Air Keks, die leicht herzustellen sind. Im Rahmen der einfachen Zutaten, die immer zur Hand sind.
Vor kurzem erhielt ich einen Brief in der Post von meinen Lesern. Sie bat um einen Kuchen für den Kuchen zu Hause vorzubereiten. Am selben Tag Freunden gebeten, die gleiche Anfrage.
Die ganze letzte Woche habe ich damit beschäftigt, Marmeladen und Konfitüren vorbereitet, fand aber noch die Zeit und die Einhaltung der Anforderung.
Heute habe ich mit Ihnen teilen ein Rezept für einen einfachen Rührkuchen. Er ist perfekt für die hausgemachten Kuchen.
Herstellungsverfahren
Zutaten für die Form von 16 cm im Durchmesser
Beat
Eier teilen sich in Weißen und Eigelb. Zucker vermischt mit Vanillezucker und divide in zwei Hälften. Eine Prise Salz und die Hälfte des Zuckers mit Proteinen Peitsche wie für Baiser.
Der zweite Teil des Zuckers wird zu dem Eigelb und schlagen, bis die Erhöhung des Volumens und das Gewicht Aufhellung.
mix
Zu den Eigelben fügen Sie eine dritte Proteinmasse und Mischschaufeln. Sift Hälfte des Mehls, Mischärme. Ich wiederhole Verfahren.
Vor der Zugabe der letzten Portion Proteine 2-3 Esslöffel der Masse hinzugefügt, um die geschmolzene Butter und vereinigen sich bis zur Homogenität. Dann greifen in den Teig.
Zu dem Rückstand Add Bulk-Proteine und gemischt, bis Vereinigung.
backen
Boden der Form mit Pergament gezeichnet, dann war es einfacher, den Kuchen zu entfernen. Wenn die Form der alten und der Teig klebt, um es - tut ein „Französisch Hemd“ (Link zum Artikel wird am Ende verlassen).
Dieser Teig auf Proteine und sollte sofort gebacken werden. Wenn Sie warten, die Proteine, den Teig zu brechen und sie beginnen, Keks niedrig zu erhalten und dicht.
Der Teig in der Form und nach gebacken bei 180 ° C von etwa 20-30 Minuten. Bereitschaftsprüfung auf einem trockenen Zahnstocher.
Lagerung
Nach dem Backen Keks gibt ein wenig kühl. I aus der Form entnommen und auf den Grill geschickt vollständig abkühlen lassen. Dann in Plastikfolie verpackt und sie in dem Kühlschrank für 5-6 Stunden, vorzugsweise über Nacht.
Biskuitkuchen zubereitet. Kuchen sollte in Kuchen geschnitten werden. Da wir Keks Stand gab, ist es leicht zu schneiden und es nicht bröckeln.
Was es zu sehen:
✔ Ich Peitsche Weißen auf mittlerer Geschwindigkeit für 7-10 Minuten. So sind sie sehr schwer perevzbit.
✔ Wenn die Weiße und Eigelbe müssen separat erschüttern, mit den Proteinen zu starten. Für sie sauber Schlägern benötigen, wischen und Eigelb kann sofort, nachdem das Protein nicht meine sie ist. Das spart zu waschen Geschirr Zeit und Mühe.
✔ Unter Rühren wird schonend eingesetzt, um Proteinmasse angesiedelt.
✔ Vanillezucker kann mit einem herkömmlichen ersetzt werden, aber dann müssen Sie Vanille oder Zitronenschale hinzufügen Geschmack Kekse hinzufügen und entfernen Sie den Geruch von Eiern.
✔ Was ist das Französisch-Shirt, und wie es zu tun
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