Ich wollte, dann Kondensmilch. Draußen war das Fenster regt, und in den Laden gehen, um nicht will.
Sein Kopf blitzte der Gedanke, dass Kondensmilch aus der üblichen gemacht wird. Es ist notwendig, den Zucker mit der Milch zu mischen und die überschüssige Feuchtigkeit verdunsten. Ich mochte die Idee, aber wollte nicht experimentieren. Beschlossen, suchen Sie nach einem Rezept über das Internet, hat sicherlich schon jemand Kondensmilch versucht, zu Hause zu kochen.
Wie sich herausstellte, diese „probovateley“ war es sehr viel. Ich sah ein paar videoretseptov und dass ein einfaches Verfahren realisiert und sollte getan werden.
Herstellungsverfahren
Die Milch sollte für 15 Minuten zum Kochen und kocht gebracht werden. Fertig!
Dann fügen Sie den Zucker, zum Kochen bringen und kocht die Milch bei mittlerer Hitze, bis sie auf 500 m ~ 60 Minuten eingekocht. Die ganze Zeit ist es notwendig, die Milch zu rühren, damit sie nicht verbrannt wird. Nun, ich wiederhole alle, wie im Rezept angegeben.
Nach 60 Minuten ist die Milch noch flüssig und wiegt 800 Gramm, obwohl ich alles tun, nach den Anweisungen.
Koch auf. Nach einer Weile beginnt die Milch zu locken und verdunkeln. Ich hörte auf den Prozess. In jedem Fall gewogen - 550 g, ist bereits in der Nähe der Rezeptur in der Figur angegeben.
Der Geschmack des „braunen Masse“ ist nicht wie Kondensmilch. Zusätzlich wird Milch geronnen und ging „kleine Flocken.“ „Kondensmilch“ hatte zu werfen.
Ich hatte immer noch 1,5 Liter Milch, und ich versuchte es noch einmal. Das zweite Mal kochte ich insgesamt 60 Minuten. Kondensmilch, eine Flüssigkeit zu erzeugen, obwohl der Geschmack sehr ähnlich ist der Shop.
Abschluss
Das Rezept sagte, dass die Kondensmilch zu Hause zu kochen - es ist nicht nur einfach und leicht ist, sondern auch billiger als der Kauf. Ich kann meine Erfahrung sagen, dass dies nicht der Fall ist. Kochen Sie die Kondensmilch zu Hause - es ist eine separate Hämorrhoiden.
Kosten
Die Einsparungen aus der Herstellung von Kondensmilch zu Hause auch fraglich.
Die Kosten für die normale Milch ~ 70 Rubel / Liter und Zucker ~ 34 Rubel / kg.
1,5 Liter x 70 Rubeln + 0,27 x 34 kg = 114,18 RUB RUB.
Daraus sollte es Abschnitte 500c drehen, d.h. 228 Rubel pro 1 kg. Eine Bank schmackhaft und gute Zusammensetzung von Kondensmilch kostete mich 100 Rubel. pro 380 Gramm. Also 1 kg kostet nur 263 Rubel.
Kondensmilch zu Hause kochen weniger bei 35 Rubel. Aber ob diese 35 Rubel Ihrer Zeit sind, möchten Sie am Herd verbringen? auf jeden Fall nicht für mich.
Vielleicht habe ich einige Fehler, aber alle mit einem Rezept gemacht. Haben Sie versucht, Kondensmilch zu Hause zu kochen? Warten auf Ihre Geschichten in den Kommentaren!
Zutaten
1,5 Liter Milch
Zucker 270 gr
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