Während meiner langen Reise in die USA I begehrten Traubenmarmelade. Es kann in jedem Supermarkt im Bereich gefunden werden. Ich machte mir ein Frühstück mit Toast mit Traubenmarmelade - es war sehr lecker.
Als er nach Russland zurückkehrte, begann er wie ein Stau in lokalen Geschäften zu suchen. Und ich fand nichts. Wie sich herausstellte, in unserem Land, Traubenmarmelade ist nicht sehr beliebt. Dann habe ich beschlossen, dass diese Marmelade vorbereitet und unabhängig werden kann.
Wie sich herausstellte, ist es nicht so einfach, wie ich dachte. Nur zum siebten Mal kochte ich Marmelade aus Trauben ähnlich der, dass ich in den USA versucht habe. Heute möchte ich die endgültige Version des Rezepts teilen.
Herstellungsverfahren
Ausbildung
Trauben und meine gemietet mit Zweigen.
Dann habe ich Mixer und reiben am Klopfen durch ein Sieb loszuwerden, die Samen und Schale zu erhalten. Ich war in der Lage „Traubensaft.“
Zhelfiks mit 4-5 Esslöffel Zucker gemischt und glatt rühren.
kochen
„Traubensaft“ wird in eine Pfanne gegossen, in Brand setzen. Wenn das Gewicht eines kleinen aufgewärmt, „regen“ und gießen Sie die Zuckermischung und rühren zhelfiksa sofort zu vermeiden Klumpen gebildet.
Jam ich zum Kochen bringen und Zucker und zur vollständigen Auflösung des Zuckers gerührt. bringen immer wieder zum Kochen und kochen für 3 Minuten.
Entfernen von Hitze, fügen Zitronensäure und rühren bis gelöst.
Lagerung
Eine weitere heiße Konfitüre in sterilisierten Gläser gegossen und sofort verschlossen. Ich halte einen Stau in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
1,3 kg der schwarzen Trauben (~ 900-1000 Gramm Traubensaft)
0,5 kg Zucker
2 Beutel Zhelfiks 2: 1
15 g Citronensäure