Dieser helle und schöne Geleekuchen ist perfekt für heiße Sommertage. Es ist nicht nur schön, sondern auch lecker. Sauerrahmschichten passen gut zu Fruchtgelee und verleihen dem Kuchen einen zart cremigen Geschmack. Weder Kinder noch Erwachsene werden ein Stück dieser Delikatesse ablehnen.
So ein schöner Geleekuchen eignet sich perfekt als Dessert für die ganze Familie für jeden Tag. Aber auch auf der festlichen Tafel wird es angebracht sein.
Einen solchen Kuchen zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Sie müssen nur geduldig sein, denn jede weitere Geleeschicht muss auf die gut ausgehärtete vorherige gegossen werden. Der atemberaubende gestreifte Look dieser Torte ist es jedoch wert!
Wenn Sie auch Gelee-Desserts ohne Backen mögen, dann machen Sie unbedingt einen so leichten Kuchen.
Zutaten:
- Gelatine - 25 g
- Zucker - 100 g
- Sauerrahm - 500 ml
- Geleefrucht rot - 1 Packung
- Geleefrucht grün 1 Packung
- Wasser - 1 l
Schritt für Schritt Rezept
1. Gießen Sie zuerst Gelee und Gelatine mit kaltem gekochtem Wasser.
Gießen Sie 25 g Gelatine mit einem 200-Gramm-Glas Wasser. Achten Sie darauf, zu mischen und beiseite zu stellen, bis es anschwillt.
2. Wir verdünnen Fruchtgelee mit 20% weniger Wasser als in der Anleitung angegeben. Meine Anweisungen gaben 500 ml Wasser an, ich gieße 400 ml ein.
3. Lassen Sie das Fruchtgelee und die Gelatine 15-20 Minuten einwirken, damit die Gelatine quillt.
4. Nach 20 Minuten beginnen wir mit der Zubereitung des Kuchens.
Wir nehmen die erste Geleefarbe, meine ist rot, und schmelzen sie in einem Wasserbad. Sie können auch 10-15 Sekunden lang Impulse in der Mikrowelle erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben, wobei Sie jedes Mal umrühren. Denken Sie daran, dass Gelatine nicht über 80 Grad erhitzt werden kann, da sie sonst alle ihre Geliereigenschaften verliert.
Jetzt füllen wir die erste Schicht unseres zukünftigen Geleekuchens ein und stellen ihn zum Einfrieren in den Kühlschrank.
5. Die zweite Schicht besteht aus Sauerrahmgelee.
Um es zuzubereiten, nehmen Sie einen halben Liter Sauerrahm und fügen Sie 100 g Zucker hinzu. Rühren und etwa 5 Minuten beiseite stellen, um den Zucker aufzulösen.
Nachdem sich der Zucker vollständig in der Sauerrahm aufgelöst hat, fügen Sie die geschmolzene Gelatine hinzu. Unbedingt mischen.
6. Alle Geleeschichten müssen vor dem Gießen der nächsten vollständig verfestigt sein. Das gegossene Gelee muss Raumtemperatur haben, sonst schmilzt die vorherige Schicht.
Während der Kuchen im Kühlschrank ist, kann das Gelee in der Schüssel hart werden. Wenn dies passiert, schmelzen Sie es erneut.
7. Füllen Sie also den ganzen Kuchen, wechseln Sie die Farbschichten und gießen Sie weiße dazwischen.
Es ist am bequemsten, das Gelee mit einem Löffel zu gießen, auf diese Weise werden die wenigsten Blasen gebildet und es ist einfacher, die Dicke der Schicht zu kontrollieren.
8. Um den fertigen gefrorenen Kuchen aus der Form zu bekommen, muss er 10 Sekunden lang in etwa 50 Grad heißes Wasser getaucht werden.
Wir nehmen einen Teller und drehen den Kuchen darauf.
Dies ist ein so heller, schöner und sehr leckerer Geleekuchen. Die ganze Schale dieses Kuchens befindet sich in den Sauerrahmschichten. Sie verleihen ihm einen cremigen Geschmack, der gut zu Fruchtgelee passt. Stellen Sie sicher, dass Sie einen solchen Kuchen für sich selbst, Ihre Lieben und Ihre Lieben zubereiten.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com