Jelly der schwarzen Trauben - ist ein echter Amerikaner zu behandeln. In den USA, in jedem Supermarkt, können Sie diesen Nachtisch finden. Gelee aus schwarzen Trauben mit Erdnussbutter vermischt, oder Make Süßigkeiten einfach auf Brot zu verbreiten.
Als ich in den USA lebte, ich liebe diese Marmelade. Nach der Rückkehr nach Hause begann es in unseren Geschäften zu suchen, aber nicht finden konnte. Es stellte sich heraus, wir haben es alle nicht produziert.
Daher war es notwendig, ein Rezept zu entwickeln und eine Leckerei aus schwarzen Trauben kochen. Jelly ich nicht sofort tat Herausforderung bestand darin, eine geeignete Rebsorten zu finden. Da wir selten in Supermärkten Klasse schreiben, hatte dann anders ausgerichtet werden.
Als Ergebnis seiner Gelee kaufen Ich Trauben, die schwarz klein und das Maximum ist. Mit den Knochen oder ohne - nicht wichtig. Irgendwie bereitete ich es von Isabella Sorten, von denen noch Wein machen, war es die leckersten Gelee.
Schritt für Schritt Rezept für jelly Trauben
Zunächst Traubensaft ich. Vielleicht nicht der beste Weg, aber ich bin Klopfen nur die Beeren in einem Mixer geben und durch ein Sieb passieren. Knochen und Haut werfen.
Pektin oder zhelfiks mit 2-3 Esslöffel Zucker gemischt aus der Gesamtzahl. Wenn Pektin Wurf zum Saft ohne Zucker, wird es Klumpen gerinnen und brodelt.
Der Saft wird in den Topf gegossen und in Brand gesetzt. Wenn die Flüssigkeit, die ein wenig erwärmt, „regen“ Pour Mischung aus Zucker und Pektin, und bis zur Homogenität gerührt.
Ich bringe Mischung zum Kochen, fügen restlichen Zucker und gemischt. Nach wiederholtem Gelee siedender brauen für 2-3 Minuten, nicht mehr. I gemietet Gelee aus der Hitze und Zugabe des Citronensäure, schnell gerührt.
Ein weiterer heißer Gelee Spreads auf Banken und sofort verschlossen. Bis Gelee heiß ist, wird es genug Flüssigkeit, sondern als die Kühl wird dick.
Was ich leide nicht an dem langen Gelee kochen, bewahrt nützliche Mikroelemente Trauben. Deshalb sollte es in der Kälte gelagert werden.
Zutaten
- schwarz Traubensaft 700 g
- Zucker 400-500 gr
- Pectin oder zhelfiks 15 C-2 1 1 sachet
- Citronensäure 5 c
Und was für ein Stau Sie am liebsten? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.