Im Rezept steckt ein Geheimnis, damit Sie die besten hausgemachten Nudeln bekommen! Sehr lecker und vor allem, dass es nicht überkocht. Mit ihr wird Hühnersuppe das, was Sie brauchen! Schreiben Sie sich das Rezept unbedingt auf, es wird sich als nützlich erweisen!
Hühnernudelsuppe ist ein Lieblingsgericht vieler Familien, auch unserer. Das Wichtigste in dieser Suppe sind die Nudeln. Lagernudeln oder Nudeln werden meist gekocht und werden nach einigen Stunden ganz schlaff, so dass die Suppe nicht mehr so appetitlich ist.
Daher ist es besser, Nudeln selbst zu machen. Ich sage dir, wie ich es mache.
Vorbereitung:
Für den Test benötigen wir zwei Eier. Wir brechen es in eine Schüssel und fügen dann Wasser hinzu - zwei Schalenhälften (dh das Verhältnis ist: für ein Ei - eine halbe Schale Wasser, wir messen es so, nicht mit Löffeln, nicht mit ml!)
Mit einem Schneebesen glatt rühren und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte sehr steil werden, ich brauche 1,5-2 Tassen Mehl, je nach Größe der Eier. Sie müssen den Teig nicht salzen! Für die Farbe können Sie etwas Kurkuma hinzufügen.
Den entstandenen Teig in 4-5 gleiche Teile teilen, dünn ausrollen. Und jetzt das Geheimnis, dank dem die Nudeln nicht überkochen. Die resultierenden Tortillas müssen in einer trockenen Pfanne leicht gebraten werden. Wir braten buchstäblich 3-5 Sekunden.
Dank dieses Tricks ist es erstens sehr praktisch, den Teig zu schneiden, und zweitens scheint er zu "greifen", und dann behält er seine Form in der Brühe gut, säuert nicht.
Schneiden Sie den Teig sehr dünn, und Sie können die Nudeln sofort in die Hühnerbrühe geben.
Es gibt übrigens ziemlich viele Nudeln. Ich teile es in zwei Teile, ich verwende einen auf einmal und den zweiten kann ich in den Gefrierschrank stellen.
Hier ist ein einfaches Rezept für hausgemachte Eiernudeln. Guten Appetit, meine Lieben!
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