Als ich meine Frau kennengelernt, und sie zum ersten Mal sieht, wie ich koche, war sie erstaunt. Weil ich viele schwierige Dinge sehr schnell und einfach durchgeführt.
Es stellte sich heraus, dass viel von dem, was ich tat und glaubte offensichtlich, meine Frau sah zum ersten Mal. Also beschloss ich, nach und nach diesen Tipps auf seinem Blog zu teilen.
1. Wie schnell schmelzen Butter oder Schokolade
Um die Butter und Schokolade zu schnell schmelzen, stellen nicht notwendigerweise die Wasserbad und erwärmen auf dem Herd. Ich benutze eine Mikrowelle, aber die Hauptsache ist hier nicht die Butter oder Schokolade zu überhitzen.
So heize ich mir die Butter oder Schokolade kurze Impulse von 10-15 Sekunden. Nach jedem Erhitzen das Verfahren das Gemisch gerührt und wiederholt werden. So Öl „explodiert“ nicht, und Schokolade nicht überhitzt.
2. Wie üppig Kekse backen, wenn der Ofen backt schlecht
Wenn ein paar Jahren habe ich eine Wohnung gemietet, gab es einen widerlichen Gasofen. Backen Sie es etwas lohnt sich extrem schwierig - der Kuchen ungleichmäßig steigt, wird es den Boden brennen, und die Spitze ist nicht propechetsya. Aber meine Mutter schlug vor, mit diesem Problem fertig zu werden.
Ich habe das bei einer Temperatur im Ofen etwas über den Durchschnitt, und die Form des Teiges ein nasses Handtuch gewickelt wird. Aufgrund dieser Kuchen gleichmäßig durchgebacken und gut angehoben.
3. Wie eine schöne Pause auf dem Kuchen machen
Ich liebe kleinen Kuchen Favorit - Obstkuchen Hauptstadt der sowjetischen Gäste (das Rezept auf dem Kanal ist, einen Link am Ende des Artikels verlassen). Aber keksovoe Teig schwere und lange Erwärmung. Aus diesem Grunde, das Ende es zu backen platzt und oft nicht sehr schön. Aber es gibt einen Weg, es zu vermeiden.
Für eine schöne Pause muß ich vor mit Silikon Klinge Backen der Tiefe des Einschnitts etwa 1-2 cm zu testen. Nun ist der Kuchen schön raspolzetsya entlang Ihrer Einschnitt.
4. Wie nicht das Gericht zu verderben, wenn ein Wasserbad
Dies ist eine recht banale Ratschläge, aber ich schaffte es noch die wenigen Posudin zu verderben. Es ist nicht notwendig, in einem Wasserbad, herkömmliche Glaswaren verwenden. Chancen, dass in dem Verfahren wird es aus der Temperaturdifferenz knacken.
Ich bin so mehrere Glasschalen von IKEA zerschmettert. Sie waren aus dickem Glas und sahen ziemlich stark. Zuletzt brach ich die Schüssel, als er 1 kg Schokolade zu schmelzen begann, hatte zu werfen.
5. Wie leicht einen Spritzbeutel füllen
Wenn Sie selten einen Spritzbeutel zu verwenden, müssen Sie haben das Problem, wie es zu füllen. Viele werden empfohlen, um es auf dem Arm zu tragen und dann zu füllen, aber ich tue anders.
Ich habe auf einen Spritzbeutel auf einem hohen Glas, ich habe es aus dem Behälter Mixer geben und dann füllen.
Dies sind die Tipps, die ich heute erhalten haben. Tragen Sie sich in den Kommentaren, was nicht offensichtlich Leben Hacking Sie haben. Ich denke, es ist für jeden nützlich sein wird.