Ich zum ersten Mal sieht, wie man manuell den Karamell vorzubereiten. Der Prozess schlug mich. Es stellte sich heraus, dass der Karamell nicht so schwierig ist, zu erstellen, wenn Sie wissen, wie Sie den Vorgang.
Bei ENEA hat Handwerk Park. Es ist ein paar Gebäude, wo man lernen kann, wie verschiedene coole Sachen zu tun. Vor einem Jahr an dieser Stelle habe ich gelernt, Käse zu kochen. Es wurde festgestellt, dass neben dem Hauptgebäude gibt es mehrere kleine Gebäude. Einer von ihnen gehört zur Karamell Herstellung.
Das Gebäude ist klein und ist nicht auf dem Gewinner Ort, ich ihn im Sommer stieß. Ich ging hinein und erkennen, dass es etwas interessante tun, aber die Leute waren so zahlreich, dass es unbequem war innen zu sein.
Jedes Mal, wenn ich zum Messegelände kam, versuchte, das Gebäude zu finden, aber die ganze Zeit vorging. Ich war verzweifelt in sie zu erhalten, aber vor kurzem auf Business-Park gereist, und Bauboom zu vermeiden, kam zufällig zum Karamell Herstellung.
Leider habe ich keine Zeit hat, den Besitzer zu fragen, war spät für ein Treffen, aber immer noch etwas zu schießen verwaltet. Lassen Sie uns darüber diskutieren, wie die erste Moskau Herstellung von Karamell zu organisieren, in dem alle Produkte von Hand hergestellt.
Ich ging hinein und in einem kleinen Laden bekam, die Geschenke Süßigkeiten, die in den nächsten Raum zu machen, darüber reden später. Süßigkeiten im Laden viel. Ich war sehr überrascht von dem Preis und hier ist der Grund.
Ich habe arbeitete viele Jahre Gebäck und wissen, dass Produkte, die mit ihren Händen tun, und aus natürlichen Zutaten hergestellt, es ist teuer. Aber der Ladenpreis, wie man auf den Fotos sehen kann, ein ganz gesund.
Es stellte sich heraus, dass für die Herstellung von Karamell nicht teuer Zutaten erfordert, als Grundlage des Zuckers, und es ist, wenn Sie in der Masse kaufen, billig ist. Envied Business-Jungs in meinem Fall voll von teuren Zutaten, die auch in der Masse sind nicht billig. Aber was aussieht wie die Produktion selbst?
Süßigkeiten Produktion ist in den nächsten Raum. Um dorthin zu gelangen kann jemand sein, sind die Türen immer offen. Ich fand das Ziehverfahren Karamell.
Erster Karamell wie eine dicke Wurst. Sie wird ständig gerollt, während die zweite Person die Süßigkeiten in langen Fäden zieht. An diesem Punkt ist der Karamell noch sehr heiß. Daher geht die Arbeit auf die besonderen Schutzhandschuhe, aber auch die Wärme, die sie fühlen.
Die Filamente wurden dann auf Metalltisch gerollt, so dass sie kühl sind. Nach dem Abkühlen werden sie in kleine Bonbons geschnitten oder in Lutschern verdrillt.
Es ist schade, dass ich nicht mehr Zeit haben, und es war Zeit zu fliehen. Aber ich werde hier auf jeden Fall wieder kommen den gesamten Prozess der Herstellung von Karamell zu sehen.
- Adresse Karamell Herstellung- ave. Mira, 119, p. 174A