Pfannkuchentorte mit Kirschen „Guguta Hut“. In Aussehen und Geschmack - auf höchstem Niveau. Do, ist es ein Vergnügen, mit fertigen Kuchen 10 Minuten Pfannkuchen. Ich erinnere mich an ihn immer in Pancake Woche. Und achten Sie darauf, für seine Familie am Karneval zu kochen.
ZUTATEN
Pfannkuchen mit Milch:
Milch -750 ml.
Eier 3 Einheiten.
-300gr Mehl.
Sol -1 / 3ch.l.
Zucker -3st.l.
Pflanzenöl -2 Esslöffel
Vanille - nach Geschmack
Für die Kirschfüllung:
Kirsche -700gr.
Zucker -200gr.
-3 Esslöffel Maisstärke (Mit Folie)
Für die Creme:
Sour -400gr.
Zucker -100gr.
Vanille - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept zum Kochen
In einer Schüssel brechen 3 Eier, fügen Sie 1/3 TL Salz 3 EL Zucker, Vanille. Whisk Schneebesen schaumig 30-40 Sekunden. Hinzufügen die Hälfte der Milch 350 ml, 300 g gesiebte Mehl mischen Schneebesen glatt. Gießen Sie die zweite Hälfte von 350 ml Milch. Hinzufügen 2 Esslöffel Pflanzenöl. Mischen Sie den Teig und lassen Sie für 10-15 Minuten stehen, so während des Backens Pfannkuchen sind sicher zu rollen gut und wird nicht brechen.
Bereiten Sie die Kirschfüllung. In einer Pfanne 700 Gramm gefrorene Kirschen, 200 Gramm Zucker hinzufügen. Setzen Sie 3 Esslöffel cornstarch, verwende ich NASS des Unternehmens, Ich mag, dass es sich um eine hohe Qualität und ohne Verunreinigungen. Lassen Sie sich ein wenig warten Beerensaft zu geben, oder Beeren in der Mikrowelle und auf Feuer, kocht nach kochen podtopit bis ca. 2-3 Minuten verdickt, dabei ständig rühren. Da die Masse eindickt vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Fry Pfannkuchen, ich habe eine Bratpfanne 24 cm Durchmesser, wir brauchen 20 Pfannkuchen vorzubereiten. Von dieser Zahl Test 20-25 Pfannkuchen erhalten wird, hängt alles von dem Durchmesser der Pfanne.
Lassen Sie uns die Pfannkuchen geben vollständig abkühlen lassen.
Bereiten Sie die Creme. Die Schale eincremen 400 Gramm Fett ist nicht weniger als 25%, legte 100 Gramm Zucker, Vanillin und Schneebesen Mixer bis leicht verdickt. Setzen Sie den Kuchen. Am Rande des abgekühlten pancake gab Kirschfüllung abgekühlt und die Rolle wickeln.
In einer Reihe von sechs Rollen gesetzt, schmiert gut Creme 2 in einer Reihe von Pfannkuchen setzten 5, schmiert Creme, eine Serie von vier Walzen 3, schmiert Creme 4 Zeile 3 Rolle schmiert Creme Nummer 2 5 Rollen. Schmieren gute Seiten des Kuchens. Geben Sie ihm für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank zu tränken, das tue ich in der Regel am Abend und lassen im Kühlschrank über Nacht.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann.
Guten Appetit!