Kartoffelpfannkuchen. Ich werde Ihnen klar sagen - es ist sehr lecker! Kochen Sie nur eine doppelte Portion, und die Kartoffelpuffer sind in einem Augenblick verstreut! Sie sind sehr weich nach innen, mit einem funky Geschmack. Bereiten Sie und Ihre Angehörigen werden begeistert sein.
ZUTATEN
Kartoffeln -500gr.
Milch -500 ml.
-50 ml Kartoffel Abkochung.
Butter -30gr.
Zucker -2 Esslöffel
1/2 Teelöffel Salz
Trockenhefe -5gr.
Soda -1ch.l.
Eier 2 Stück.
Mehl - 450-480 gr.
METHODE DER ZUBEREITUNG
So starten Sie die Kartoffeln in Salzwasser kochen, geschälte Kartoffeln 500 g Gewicht. Kartoffeln fusionieren, 50 ml Kartoffel Absud zu verlassen. Bereit Kartoffeln umwandeln convert in ein Püree eines Kartoffelstampfer mit. Gießen Sie 500 ml Milch, Gießen 50 ml Kartoffel Absud.
Hinzufügen 2 Esslöffel Zucker, einem halben Teelöffel Salz. Gießen Sie 30 Gramm geschmolzener Butter. Teilen Sie die 2 Eier und 5 g. Trockenhefe. Alle mischen und fügen Sie das gesiebte Mehl 200 Gramm. Der Teig sollte als saure Sahne herausstellen.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 1 Stunde steigen.
Der Teig wird gestanzt. So fügen Sie die 250 g Mehl 1 TL Soda ohne Rutschen und umrühren. Hinzufügen kamen zum Test auf. Der Teig sollte wie in Pfannkuchen aussehen wird nicht von einem Löffel tropft, und schieben. Lassen Sie den Teig für 10 bis 20 Minuten stehen lassen.
Der Teig ist fertig. Pan aufwärmen Schmieröl kann auf freiwilliger Basis, können Sie genießen fetteren dann mehr Öl gießen und in einer trockenen Pfanne im Allgemeinen braten kann. Fry bei mittlerer Hitze erforderlich unter der Abdeckung auf beiden Seiten für etwa 1,5-2 Minuten auf jeder Seite.
Serve Pfannkuchen mit kochend heiß auf den Tisch.
Mit dem Zusatz Soda des Backens neutralisiert den Geruch und Geschmack von Hefe, und als Folge der Pfannkuchen sehr zart ausfallen - buchstäblich im Mund.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann.
Guten Appetit!