Fisch gebacken unter einer Kruste von Brot. Dank dieser Kruste Fisch bekommt schmackhafte und saftiger. Gerade in einer solchen Art und Weise Ich mag rosa Lachs kochen, stellt sich heraus, saftig und zart, so duftend, dass es einfach unmöglich ist, zu brechen.
ZUTATEN
Lachsfilet -500-600gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
-1-2st.l Saft einer Zitrone.
Für Brotkruste:
Brot - 300g.
Knoblauch -2-3zub.
Käse -100gr.
Butter -70gr.
-Durch Salz nach Geschmack
Petersilie -2-3vetochki
METHODE DER ZUBEREITUNG
Rosa Lachs meint, sauber, trennt das Filet. Fillet Gewicht Ich habe 600 Gramm. Hinzufügen halben Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft bestreut, und lassen Sie für 20-30 Minuten mariniert.
Während dieser Zeit bereitet die Brotkruste. Laib Brot oder 300 Gramm abgeschnittener die Krusten, es ist besser, gestern Backen zu nehmen. Und mahlen in Krümel von Hand oder Mixer. Das Nettogewicht von etwa 250 Gramm Krümel. 100 Gramm Käse Natrium auf feine Reibe und fügen Sie die Brotkrumen, fügen Sie 70 Gramm weicher Butter. 3 Knoblauch durch die Presse geführt.
Ein paar Zweige Petersilie hacken und fügen Sie das Brot. Mit Salz abschmecken und alle Ausfransungen Hände.
Fetten Sie eine Backblech mit Pflanzenöl. Setzen Sie den Fisch auf Put-Semmelbrösel, so dass der Fisch vollständig geschlossen wurde und rammte es leicht.
Wir stellen in bei 160 Grad 30 Minuten vorgeheizten Ofen und gekocht.
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Details und kochen Sie in meinem sehr kurzen Video unten sehen kann.
Guten Appetit!