Heute habe ich beschlossen, mit Ihnen ein Rezept für das Kochen Knödel zu teilen. Ich persönlich glaube, dass ohne die überall Knödel! Weil sie mir helfen, für eine lange Zeit aus - dosochki andere gekocht und es gibt immer eine Option, im Notfall. Dieses Rezept für Ravioli lernte ich schon vor langer Zeit von meiner Großmutter, so könnte man sagen, dass dies ein uraltes Rezept für Knödel richtig. Knödel erhalten köstlich! Durch die Tradition, das Anbringen detailliert Anleitung mit Fotos.
1. nehmen gehacktem Schweinefleisch (1 kg) oder gehackter Schweinefleisch und Rindfleisch (in Anteilen von 70 bis 30, jeweils), nahm ich 100% swine. Hinzufügen Salz, Pfeffer (nach Geschmack), Zucker (1 EL), Zwiebel (2 große Köpfe, 02.59 auf einem feinen Reibe, die zweite - auf dem großen). Gründlich alle mischen.
2. züchten sehr kaltes Wasser (Kühles Wasser in der Gefrierschrank für 30 Minuten) und Hand interferieren gehacktDass es war ein großartiges (nicht zu dick und nicht zu dünn). Es ist besser, die Füllung in den Abend zu kochen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann am nächsten Morgen war er gut promarinuetsya und ist aromatisch, aber mindestens 1 Stunde, er muss darauf bestanden werden.
3. Bereiten Sie den Teig. Kneten den Teig aus 2 Eier, 1 Tasse Wasser, Hinzufügen Salz, Pfeffer (nach Geschmack) und Mehl (bis der Teig wird nicht fest). Am Ende der Partie in der Handfläche gießen Pflanzenöl und Finish Kneten wird der Teig weich und elastisch. Der Teig des Beschichtungsfilms und in den Kühlschrank stellen, sowie mit Hackfleisch, ist der Teig in der Nacht besser zu verlassen, aber auf jeden Fall muss es „Rest“, wie ein mindestens 30 Minuten.
4. Rollen Sie den Teig in eine Wurst und schneiden in kleine Stücke. Die so erhaltenen Stücke ausrollen mit einem Nudelholz.
5. In der Mitte der Rondelle des Tests setzen die Füllung, Löffel und verschmiert zaschipyvaem.
7. Bereit Knödel auf dosochki / Schale und es in der Gefrierschrank für die Lagerung entfernen.
8. Cook-Knödel. In einem Topf mit Wasser add Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer. wenn Knödel nicht gefroren - für 4 Minuten kochen Nach dem Kochen, wenn gefroren - 8 Minuten. Fertig! Wenn Sie den Artikel gefallen hat nicht vergessen, wie!