Pkhali - eine der billigsten und einfachsten georgische Gerichte zuzubereiten. Viel Aufwand es erfordert, und der Geschmack erhalten - mmmm, Yum!
Georgische Küche, nebenbei bemerkt, gilt als verdientermaßen eine der hellsten und zu Unrecht - eine der teuersten. Fleisch und Wein, der mit ihm verbunden ist, ist natürlich, gut. Aber seien wir ehrlich - der Wein, das Fleisch war nie eine tägliche Nahrung gewöhnlicher Bauer.
Casual georgische Küche - es ist ein viel Gemüse in all ihren Erscheinungsformen ist, ist die Verwendung von Gewürzrechte und erfinden sie Saucen, die buchstäblich vorbereitet sind „aus dem Nichts“.
Nehmen Sie die gleiche pkhali.
Wenn Sie Wikipedia glauben, es basiert jedes Gemüse oder Kräuter kann sein: Brennnesselblätter, Ekala (Wirbelsäule, als Sarsaparilla bekannt); junges Rettich Gemüse, Rüben, Blumenkohl; Mangold, sowie Fleisch, Fisch oder Innereien.
Wichtig in pkhali - Sauce. Es ist aus Walnüssen, Paprika, Knoblauch, Koriander, Zwiebeln, Hopfen-suneli, Salz und Essig. Und die Sauce ist so lecker, dass sogar ein Dorn mit ihm zu essen ...
Heute ist unser Menü ist nicht rau. Heute ist unser Menü... Bohnen.
nehmen:
• Walnut 80g
• Bulb 1 pc
• Knoblauch Zahn 2-3
• Ein Bündel von Koriander
• Chili 's oder eine Würze
• Schwarzer Pfeffer
• Salz
• Zitronensaft (I ersetzte ihn Weinessig)
• Beans (Bohnen)
Nun, Aufmerksamkeit, Warnung im Voraus: Sie können alle Zutaten für die Sauce in einem Mixer geben und nochmals schleifen. Eine Art Guacamole zabatsat ohne Avocado. Aber dann müssen Sie nicht auf pkhali Sauce und Strich, dass.
Da komplizieren seine Aufgabe, tut alles, was nach den Regeln.
Grind Walnüsse - getrennt
Dann - die Zwiebel und Knoblauch - vergessen Sie nicht, dass alle getrennt)!
Die nächste Stufe - Cilantro
Jetzt in einer Schüssel mit dem Gewürze, Salz und Zitronensaft mischen. Das ist, was wir getan haben.
Fry grünen Bohnen und, in Verletzung der Regeln der georgische Küche nicht lepim Nest, sondern einfach verteilen die Bohnen auf eine Platte, Saison die Sauce.
Genießen Sie Ihre Mahlzeit (und schlucken nicht einen Löffel!)