Ich erinnere mich an meine erste Erfahrung mit Kartoffelbrei in einem Fiasko endete. Ich erinnere mich nicht, wie viele Jahre war es dann - vielleicht zehn, vielleicht ein wenig mehr. Meine Kartoffel war seltsam, dass der Geschmack dieser Art - klumpig graue Masse, auf den Zähnen knirschte. Ob gereinigt schlecht oder falsch gekocht ...
Oh ja, es ist verbrannt. Jetzt sind die Eltern, die dann musste verwenden alles, tut mir leid. Und dann ein unglaublich stolz (aber es gibt - nicht durch die Tatsache motiviert, dass naprobovalsya wenn gekocht).
Da viel Zeit und viele Kilogramm Kartoffeln bestanden hatten, waren pereporcheno, bis Sie Ihre perfekte Formel für die Herstellung von leckeren Kartoffelbrei gebracht.
Der erste Punkt (obwohl die letzt man es so nennen): keine moderne Geräte. Sobald gescrollt ich Püree in der Küchenmaschine Schüssel. Mehr Schaden als die linken, ist es schwierig, mit nicht-Püree zu kommen, einfügen.
Warum ist es passiert? Und es ist einfach. Mit einer unglaublichen Geschwindigkeit rotierenden Klinge wirkt Stärkestruktur. Eine homogene Masse klebriger, böser Überraschung, dass der Geschmack dieser Art, dass die Berührung.
Die Offensive, dass das Ergebnis der anderen Anhänge (Rührbesen und Klingen) wenig von der Arbeit blendernogo Messer unterscheidet.
Also nur tolkushkoy, nur hardcore!
Der zweite Punkt: Es gibt keinen Unterschied, grob oder fein in Scheiben schneidet Kartoffeln, die Hauptsache - dass es das gleiche ist. Denn wenn einige Stücke verdaut, werden sie Zeit, um Wasser so lange wie die anderen haben - einfach zubereitet. Es scheint, was ist der Unterschied sowieso geknetet und rührt alles - nein, eher wie Filz.
Artikelnummer drei - es ist notwendig, um Salzwasser. Uh-huh. Da Kartoffeln Salz zu absorbieren, und Wasser kann nicht ausreichend gesalzen scheint, und die Kartoffeln werden gesalzen werden. So ist die perdimonokl ...
Punkt Nummer vier: Milch. Ohne Milch Kartoffelbrei nicht köstlich. Nein, natürlich ist es in Mode, das Argument zu hören, dass, sagen wir, fügen maslichka, und etwas Wasser wird kommen mit der Peitsche, aber das - zur Selbstzufriedenheit. Milch gibt Weichheit Geschmack und Konsistenz - Zärtlichkeit.
Sie können großzügig geworden, und die Creme nehmen. Es gibt keinen Unterschied.
Die Hauptsache - kochen sie zuerst, und heiß (aber besser - fast kochend), gießen Sie in die Kartoffeln. Im optimalen Szenario können Sie die Kartoffeln bringen bis in Milch oder Sahne gekocht, aber das ist für Masochisten - ungekochten ein solches Meisterwerk einzige Weg zu gehen (ich versucht).
Nun, der fünfte Absatz: Butter und keine Spreads. Alle Rasierpinsel mit diesem angeblich cremigen Geschmack, die Regale gefüllt, in der Maische werden nicht gehen. Wenn Sandwich Tupfer in der Kälte noch essbar sein kann, die Sauce, schmelzen, wenn... Fu, ekelhaft.