#vegan
Zutaten: Langgekochte Haferflocken (oder Haferflocken), Reismehl, Topinambursirup/Agavensirup/Honig/Puderzucker nach Geschmack, Kokosmilch, Wasser, Salz, Soda + etwas Zitronensaft
Kochmethode:
Wenn Sie Haferflocken verwenden, müssen Sie diese in einer Kaffeemühle zu Mehl schlagen. Du kannst glutenfreie Haferflocken sowie fertige Haferflocken verwenden.
Mischen Sie in einer Schüssel 2 Mehlsorten, Salz und Soda.
Flüssige Zutaten zugießen und umrühren. Ich mache meine eigene Kokosmilch. Ich habe es aus dem Kühlschrank etwas aufgewärmt.
Den Teig 5 Minuten stehen lassen. Der Teig dickt beim Backen weiter ein.
Waffeln im Waffeleisen nach Anleitung backen. Wenn Sie kein Waffeleisen haben, können Sie aus diesem Teig Pfannkuchen machen, indem Sie sie in einer Pfanne kochen.
Optional können Sie mit Sirup, Honig, Marmelade, Marmelade, Bananen, Urbech, Erdnussbutter, Sauerrahm, Joghurt, Hüttenkäse servieren oder mit Puderzucker bestreuen.
Waffeln sollten nach dem Backen innen knusprig und weich sein. Und wenn sie sich hinlegen, werden sie ganz weich. Ich habe abends Waffeln gemacht und morgens zum Frühstück gegessen und sie waren sehr weich.