Ich habe immer gedacht, dass die Wahl eines Kaninchens für das Kochen - es ist, wenn kein unbedeutend, es ist ganz einfach. Das heißt, Brät die Mehrheit der normalen Benutzer, auch Pfannen und Töpfe wissen, wie Betrug seitens des Verkäufers zu vermeiden. Aber nein! Nicht so einfach, müssen wir in Märkten konkurrieren... und in den Geschäften, die übrigens auch.
Die häufigste Betrug Modell - ein Schlupf an den Käufer statt ein Kaninchen oder eine Katze... eine Katze. Ich schreibe diese Zeilen und Blick auf die auf dem Fensterbrett unserer Katze ausgestreckt. Seine unverschämten gestreifte Schnauze zeigt extreme Verachtung für die unvollkommene Welt. Aber die jüngste Tochter hat es die gleiche Lage. Weil ich bin sicher - für Händler, die Ausgabe für Kaninchen Katzen, Teufel in der Hölle einen separaten Topf mit kochendem Sahne vorbereitet haben.
Und wenn kurz - ich will nicht ein Schwein unter dem Deckmantel eines Kaninchen kaufen.
Dafür brauchen wir auf die Beine schauen... Bis vor kurzem Kriegsdienst Verkäufer linkes Bein intakt, nur damit Sie verstehen können, was das Tier vor Ihnen ist auf dem Tresen.
Aber diese Beratung für diejenigen, die die Karkasse in der Region gekauft. In Moskau so trifft nicht (danke die Gott).
Aber in Moskau die schönste Art und Weise zu stechen Lende. Ob es sich um kleine Geschäfte oder große Lebensmittelmärkte, wie Fudsiti, wo ich oft Einkäufe zu machen, die ganze Zeit zu betrügen.
Zum Beispiel: Kaninchenfilet im Bezirk Läden verkauft für 450 kg p. Und auf dem Markt und 350 gefunden werden kann, ohne wirklich zu belasten.
Dann fügen Sie - Fleisch in der Karkasse im Wert von 450 Rubel pro Kilogramm, während die Beine und hat keinen billigeren 650 finden.
Sofort stellt sich die Frage - was für einen seltsamen Preis? Und wenn Sie zu beantworten versuchen, ist Geschichten über einige Produzenten zu sagen, mit einem super-duper riesigen Mengen an Kaninchen schlachten, geht von diesem Verkäufer entfernt. Let erzählt Geschichten von anderen.
Sie sehen, im Kaninchenrücken ist sehr, sehr klein. All das Fleisch genau auf den Füßen. Wenn das Kaninchen ist dicker - auch auf der Rückseite. Nicht mehr FILLET da!
Jetzt denken Sie, wie unter dieser Gebühr pro Karkasse und Beine, können Sie ein Filet auf einen so niedrigen Preis gegeben werden?
Die Antwort ist einfach - im Verlauf ist ein Filet Hähnchenschenkel. Richtige Beschneidung Zhirkov und Sie sind in Ihrem Leben nicht verstehen, dass vor Ihnen. Abgesehen davon, dass, wenn Sie kein Profi Gourmet.
Denn, meine Freunde, nehmen Sie Ihre normale Beine und lassen uns täuschen. Wenn Sie in den Verkäufern sicher sind - können Sie die gesamte Karkasse nehmen.
PS. Fans schade, dass das arme Tier weiter. Kaninchen in unserer Kultur und in unserer Mentalität - das Essen. Das heißt, die Nahrung und der Kanal über.
Nun, der ganze Rest - Guten Appetit!