Kohl ist weg! Gut gegangen, liebe... Ich weiß es nicht, vielleicht jemand und streiten, aber meiner Meinung nach, der Kohl im Herbst - eine der häufigsten Gäste auf den Tischen. Preiswert und sehr nützlich, Gemüse. Es kann einfach gebraten werden, damit man Pfannkuchen machen kann, kann Kohl löschen ...
Das ist, Kohl, diskutieren wir jetzt!
Vertrauen sagte hier den Fall der studierenden Jugend (noch zu Sowjetzeiten). Perepal sie von der Prämie entweder Freunden oder Verwandten, ein Stück Speck und Kohl. Nun, sie ist geschnitten, in einen Topf gefaltet, auf den Herd und warten - wenn die Kohl färbt sich rot, würzig und lecker sein wird?
Also warten Sie nicht. Und alles nur, weil der Kohl abgesehen von Fett sein mußte viel mehr gesagt, aber sie wußte nicht darüber.
Wir - nein, sie ist richtig, wir wissen - wollen Sie köstliches Laub? Wechsel am Herd, aber keine Gewürze Dinge bereuen. Denn heute - ein paar Geheimnisse der köstlichen geschmorten Kohl kochen.
Ehrlich gesagt, ich weiß nicht wie das klassische sowjetische Rezept für Kohl, das in der Pfanne nehmen und sofort tushilas in etwas Brühe gelegt. Tasteless so stellt sich heraus, wie für mich!
Regel Deshalb Nummer eins:
Vor Sauerkraut Notwendigkeit zu braten!
Regel Nummer zwei:
Es ist besser, ein Braten nicht raffiniertes Öl zu verwenden. Warum? Wer weiß, aber es stellt sich heraus, dass wir meiner Meinung nach, schmackhafter. Nein, ich hielt den Geschmack nicht aufzwingen, nur zu schreiben.
Regel Nummer drei:
Lassen Sie den Kohl „podtushitsya etwas weicher werden.“ Peretushit es - sehr einfach, aber wenn es fertig ist, etwas für die Konsistenz eher wie eine weitläufige Lappen bekommen.
Regel Nummer vier:
Schneiden... Was mich betrifft, so ist es am besten - Strohhalme. Warum? Auch hier werde ich nicht sicher sagen, es ist eine subjektive Wahrnehmung, der Eindruck, dass das Stroh gleichmäßig protushivaetsya, denn es gibt kein Risiko Gericht überzuzubelichten.
Regel Nummer fünf:
Salz der Kohl besseren Ort nicht einmal, sondern für 10-12 Minuten, bis sie weich sind. Sol Kicks Saft, und zuerst es, und so wird eine ganze Menge.
Regel Nummer sechs:
Kohleintopf beste Winter Sorten, früh - wenn auch auf einem Salat! Gut dickes Kohl auslöschen hat dreißig und vierzig Minuten - wenn das Kochfeld und in den Ofen, wenn - 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 160 bis 180 Grad.
Guten Appetit!