Ich liebe Herbst! Einer der Gründe dafür, eine große Menge an Gemüse aus dem Garten. Nicht aus überseeischen Ländern importiert, Glas und geschmacklos, nämlich unser eigenen, manchmal unschönen, aber duftend und frischem Gemüse.
Heute werde ich mit Mozzarella vorbereiten Auberginen. Weitere beliebtes Gericht ist die Auberginen mit Hackfleisch, aber ich mag diese Kombination.
Also, wir brauchen:
Aubergine Durchschnitt - 2 Stück
Mozzarella für pitstsy- 150c.
Ich benutze es für einen Mozzarella-Pizza, Salat und nicht in Kugeln verpackt in Sauermilchfüllung verkauft.
Tomaten - 4-tlg.
Knoblauch - 2 Gewürznelken
Für kann ein Start Auberginen Fan geschnitten (entlang der Platten geschnitten, aber nicht bis zum Ende). Gesalzen, gut gespült, um alle Bitterkeit links nach 15 Minuten. Während die Aubergine im Salz ruht, sind wir 2 Tomaten schälen. Alle elementar. Es ist notwendig, die Tomaten in kochendem Wasser für 1-2 Minuten zu senken, nachdem sie einen kreuzförmigen Einschnitt.
Fein hacken Tomaten und in einer Pfanne, bis sie zu Brei verwandeln. Jetzt saftige Tomaten, so werden nicht keine Arbeit, die richtige Konsistenz zu erreichen.
Schritt 2. Die Mozzarella-Platte, die restlichen 2 Tomaten, auch. Wir verteilen auf Auberginen Backplatten und zwischen Auberginen Aufstrich einem Stück Käse und Tomaten, und so jeder Schicht. Während die Auberginen roh, es wird Sie nicht in der Lage sein, auf ein Back Fan hinlegen. 20 Minuten später, wenn es weicher wird, werden Sie ihn mit einer Gabel mit Füßen treten.
Schritt 3.
Oben Auberginen füllen unsere Tomaten-Füllung. Dank ihr wird die Aubergine saftig sein.
Sprinkle Kräuter, Deckfolie, um nicht zu verbrennen und unsere Teller und 25 Minuten in den auf 180 Grad im Ofen.
Schritt 4. Minuten 25-30 getrampelt Aubergine. es wird einfach zu tun, denn Tomaten und Käsefüllung, erweichen sie.
Entfernen Sie die Folie, besprühen sie mit dem restlichen Käse Auberginen mit Knoblauch und weitere 10 bis 20 Minuten in den Ofen, den Käse zu schmelzen, nicht nur, aber auch gebräunt.
Erforderlich in dem Prozess des Kochens Folienbahn und gießen Aubergine Bratensoße während des Kochens gebildet.
Das ist alles!
Dieses Gericht ist auch bemerkenswert, dass es ist sehr lecker warm und kalt.
Es ist möglich, Teile des Ganzen zu unterbreiten, in diesem Fall werden Ihre Gäste nicht mehr in der Lage sein, etwas zu essen. Aubergine ist sehr reich + ist die Menge an Käse hinzugefügt, so fühlen sich frei, es in mehrere Teile der Länge nach geschnitten. Gut, das ist Ihre Improvisation!
Jeder Ihrer Mahlzeit genießen !!!
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