Ich liebe dieses Rezept hausgemachte süße Desserts und Sahne zu machen ich große Rettung haben.
Eine solche Creme halten perfekt ihre Form ohne Konservierungsmittel oder Verdickungsmittel. Haben einen Fettgehalt von 35% und gut geeignet für Füllrohre, Gebäck, Kuchen und eclairs.
Der Kochvorgang ist recht einfach.
Für Creme für dieses Rezept braucht nur Milch und Butter.
- Öl 200c. (82,5%)
- Milch, 200-250 g. (6%)
- Zucker 70g. (Creme)
Butter ist notwendig, qualitativ hochwertigen, keine pflanzlichen Zutaten zu nehmen, da sonst die Creme einfach nicht vzobyutsya.
Die Milch muss ganz selektiv mit einem hohen Fettgehalt.
Wir gehen auf die Herstellung Sahne (35% Fett).
Spülen Sie die Pfanne mit Wasser, gießen Sie sie in Milch, legen Sie die Butter. Beheizte unter ständigem Rühren. Bringen auf eine Temperatur von etwa 75 Grad (gekochte Mischung unmöglich).
Entfernen Sie von der Hitze und gießen Sie in die vorbereiteten Behälter peitschend.
Beat-Gemisch mit einem Mischer oder Mixer während 10-15 Minuten, bis sie einheitlich.
Schließen und Entfernen Behälterdeckel über Nacht im Kühlschrank (nicht weniger als 10 bis 12 Stunden).
Die Mischung sollte auf der Oberfläche einer dünnen plenochka Creme erscheint verdicken (dies ist normal). Alle müssen Sie mit einem Mixer, bis dicke Sahne mischen und zu schlagen.
Creme ready!
Sie können bereits die Lieblingshauptgerichte und Soßen füllen und servieren.
Creme kann auch bereit, süße Desserts Creme-Füllung sein.
Nach ca. 2 Minuten von Schlagsahne beginnen sie in dann zu verdicken und Zucker einführen.
Weiter die Sahne schaumig Schaum wischen. Die Hauptsache ist, nicht zu unterbrechen, die Sahne zu Butter.
Die Creme ist fertig!
Sie können bereits das feine Gebäck und Eclairs für Tee füllen.
Guten Appetit!
Kostet mich solche Creme ist recht preiswert, sondern fast 2-mal billiger als der Kauf im Laden oder online bestellen und Lohn für den Versand.
450 c. Creme 35% -130 p.
Butter 82,5% -200 Gr.-115 p.
Milch 6% -250 gr.-15 p.
Zum Beispiel Sahne 35% -500 m im Speicher sind 210-260 p.
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