Dieses Haus Butter hat Freude. Es schmeckt sehr ähnlich den Geschmack der Vologda Butter.
Es hat einen einzigartigen Geschmack und einen nussigen Geschmack. Das macht Vologda Butter in einer speziellen Linie von natürlichen Buttern.
Meine Großmutter ist stolz darauf, dass er das Geheimnis der Herstellung der Vologda Butter kennt und glücklich, dieses wunderbare Rezept zu teilen.
Butter Großmutter Vologda nur die frischesten getrennten Creme maximalen Fettgehalt machen.
Creme auf hohe Temperaturen erhitzt werden.
Daher Großmutter heizt die Creme bei schwacher Hitze köcheln lassen für mindestens 15 bis 25 Minuten unter ständigem Rühren.
Dieses Mal ist es notwendig ist, um zu überleben, weil das Milchfett bei längeren Erhitzen unter dem Einfluss hohe Temperaturen werden prominente Aromaten und offenbarte besonderer Geschmack und Bouquet Geschmack.
Dies ist das erste Geheimnis der Vologda Butter zu machen, aber nicht die letzte.
Der nächste Schritt und das zweite Geheimnis ist ein momentane von heißem Öl bei niedrigeren Temperaturen zu kühlen.
Daher bringt eine Pfanne mit heißer Butter Großmutter sofort auf den Schnee (wenn es Winter ist) und Blätter so für den ganzen Tag.
Wenn sie im Sommer bereitet die heiße Pfanne mit Öl sofort puts in eine Schüssel mit Eiswasser und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis sie vollständig Öl gießen.
Die letzte Etappe des Speiseöl wird Vologodsky seine Schläge durch die Trennung von Butter Push-ups weiterverfolgt.
Buttermilch muß und das Öl zu einer glatten Oberfläche weitergeben abgelassen werden und extrudieren daraus die Restfeuchte (Buttermilch).
Öl Großmutter mit Wasser gewaschen, und drücken Sie Buttermilch in der Hand, auf das Aroma und nussigen Geschmack des Öls ist nicht weg.
Dies ist das dritte Geheimnis der Vologda Butter zu machen.
Vologda Öl ist bereit! Alle Koch Geheimnisse offenbart.
Derzeit ist Vologda Butter erlaubt nur auf dem Gebiet der Region Vologda unter dem Markennamen „Wologda“ zu produzieren.
Vologda Butter Rezept brachte aus Frankreich über den Erfinder von Wereschtschagin, und dann verfeinert und erfand eine neue Art des Kochens.
In Marfino Dorf in Provinz Wologda eröffnet Vereshchagin die erste Butterfabrik. Legen Sie verschiedene viele Wiesen und kühlen Klima, so dass das Öl eine besonders schmackhaft ist.
Guten Appetit!
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