make Creme zu Hause Die Regeln sind einfach! Benötigen Sie nur Milch und Butter. Sahne, auf diese Weise gekocht, ist perfekt für die Herstellung einer Creme Kuchen oder Dessert geeignet.
Hausgemachte Sahne mit unterschiedlichem Fettgehalt hergestellt werden. Ich werde die Creme Fettgehalt von 40% herzustellen.
Creme 40 % Fett
Zutaten
200 ml. - Milch 2%
180 Gramm - Butter 82%
Je nachdem, was das Verhältnis von Milch und Butter Sie nehmen, können Sie den Fettgehalt der Sahne einzustellen.
1 mit Milch: Wenn Sie Öl mit einem Fettgehalt von 72% zu verwenden, muss im Verhältnis 1 zu entnehmen.
Kombinieren Sie die Milch und Butter und zum Sieden erhitzt ist nicht erforderlich. Rühren Sie von Zeit zu Zeit ist es notwendig, vollständig die Butter zu schmelzen. Ich erwärmt in der Mikrowelle können Sie in einer Pfanne auf dem Herd erhitzt werden, nehmen Sie nur den Topf mit einem hohen Boden, die Hauptsache ist, dass die Milch nicht verbrannt wird.
Heiße Milch Melt Butter in einer Schüssel geben und wischen Pürierstab.
Tauchen sie in den Boden. Schlagen Sie in regelmäßigen Abständen erhöht.
Mit der Zeit kann es überall von 3 bis 8 Minuten in Anspruch nehmen, je nachdem, welche Macht man einen Mixer hat. Es dauerte 3 Minuten.
Milch und Butter sollte vollständig sein mischen und homogen werden, weiß.
Gießen Sie in ein sauberes, trockenes Glas.
Mit einem Deckel abdecken.
Ich behandle mit einem Deckel, in dem ich ein Loch, um auf dem Deckel die Kondensation gehen zu vermeiden gemacht.
Entfernen Sie die Creme im Kühlschrank vollständig abkühlen, mindestens 6 Stunden.
Gekühlte Sahne kann Peitsche und bereiten sie auf Creme.
Wenn wir die Sahne aus dem Kühlschrank zu erreichen, ist die Oberseite gebildet ist keine große Fettschicht. Mischen zu einer homogenen Creme werden
Gießen Sie sie in einer sauberen, trockenen, gekühlt Schüssel.
Und beginnt auf Nicht-Hochgeschwindigkeitsmischer zu schlagen.
Wenn auf der Oberfläche der Creme zu bilden Schaum beginnt auf die maximale Drehzahl des Mischers allmählich zu.
schnell Schlagsahne, schaut so vorsichtig nicht re schlagen, und dann zu Öl zurück.
Sie halten ihre Form gut und sind perfekt für die Herstellung einer Creme in einer Schicht geeignet.
aber genug weich und geben eine kleine ein Cut-off von Milch, so Kuchen zu dekorieren, ich glaube, sie nicht passen. Auch kann man sehr lecker kochen hausgemachtes Eis.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und gute Laune!
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