Ich biete das Originalrezept der östlichen Cookies mit drei unterschiedlichen Füllungen. Wenn es keinen solchen Geschmack wie Rosenwasser ist, die Menge an Flüssigkeit, ersetzen Sie die Milch und fügen Sie Vanille. Stuffing wählen nach Ihrem Geschmack.
Schritt für Schritt Rezept Arabische Cookies Maamul
Bestandteile mit Datteln und Nüssen
Teig:
Grieß (Grieß) 500 g
Butter 140 g
Pflanzenöl 110 g
250 g Mehl
120 g Milch
Rosenwasser 30 ml
100 g Zuckerpulver
Backpulver 1/2 TL
Muskatnuß (oder mahlab) 1 Teelöffel
Prise Salz
Trockenhefe 3 g
Zucker 1 tsp
Füllungen:
Feigen 250-300 g
Pflanzenöl 2 Esslöffel
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150 g Walnüsse
2 Esslöffel Honig
Zimt 1/4 TL
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Pistazien 120-150 g
3 Esslöffel Zuckersirup
Semalinu (Grieß) mit dem Pflanzenöl und Butter vermischt.
Deckel und lassen bis zum nächsten Tag.
Man löst Hefe in warmer Milch mit Zucker.
Mehl, Puderzucker, Backpulver, Salz und Muskatnuss.
Fügen Sie diese Mischung auf den Grieß und alle mahlen.
Gießen Sie Hefe und Rosenwasser.
Den Teig kneten, Deckel und lassen für eine Stunde.
Aus Daten, um die Samen entfernen und zu einer Paste mahlen.
Walnüsse zerkleinert Mixer geben und mischen mit Honig und Zimt.
Crushed Pistazien mit Zuckersirup gemischt.
Um die Cookies zu bilden mit einer Füllung in den Teig.
Backen bei 230 ° C 6-7 Minuten.
Die fertigen Plätzchen mit Puderzucker bestreut.
Guten Appetit.
Vorbereitung Einzelheiten finden Sie in den Videoclip.