Kalte Suppe, friedge, Rote-Bete-Suppe - viele Namen, aber das Wesentliche ist. Im Sommer ist die häufigste Suppe in Lettland. Traditionell wird dieses Gericht ohne Fleisch gekocht, aber in meiner Familie Liebe HähnchenAlso habe ich eine leicht modifizierte Rezept vorzuschlagen.
Ein wunderbarer Sommer Gemüsegericht, Bruder Russisch okroshkaIst unverzichtbar bei heißem Wetter. Zum Beispiel in Litauen wird diese Suppe mit gekochten oder leicht gerösteten Kartoffeln serviert. Bei dieser Gelegenheit erinnerte ich mich an eine lustige Geschichte.
Mein Mann sagte mir, dass er zum ersten Mal eine kalte Suppe probiert, es war in der litauischen Stadt Joniškis. Sie reisten mit dem Bus nach Klaipeda der Besatzung zu ersetzen und hielten an einem Straßencafé zu essen. Also, wenn sie brachten Rote Bete und podzharennny Kartoffelner fragte, MaiWas war der Kellner sehr überrascht. Da Litauer es für diese Kartoffelsuppe, Brot verwendet, aber immer noch gebracht.
ZUTATEN
800 g gekochter Rübe
500 g gekochtes Fleisch
500 g frische Gurken
100 g Salat
1,5 l kefir
1,5 Liter kochendem Wasser
Kräuter (Dill, Petersilie, Koriander)
Heiße gekochte Kartoffeln bei der Einreichung
VIDEO REZEPT
Rezept kalter Suppe auf Kefir
Beets kann in Streifen Rost oder schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht seine Farbe verliert.
Ich koche die Suppe in den Topf 5 Liter für 4 Personen.
Setzen Sie die Rüben in eine Pfanne geben und mit kochendem Wasser auf 1,5 Liter, die Farbe und den Geschmack der Suppe war mehr gesättigt, Salz mischen und abkühlen lassen.
Sie können eine andere Option machen. Um die geriebenen Rüben hinzufügen 1-2 EL Essig oder Zitronensaft, Zucker, Salz. Gießen Sie das kalte Wasser, so dass es die Rüben und Urlaub für zwei Stunden marinieren bedeckt. Dann gießt das kalte Wasser auf das gewünschte Volumen.
in Streifen geschnitten andere Produkte.
Auch hackt das Grün und Fleisch.
Gießen Sie den Joghurt in die Pfanne, Gurken, Fleisch und Gemüse zu verschieben.
Die Suppe drehte dick. Wenn Sie nicht so tun, reduzieren die Anzahl der Produkte.
Dosolit Suppe nach Ihren Wünschen.
Keine Säure sollte nicht hinzugefügt werden.
Senden Sie die Suppe in den Kühlschrank für ein paar Stunden.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
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