Als ich das nationale Gericht zubereiten, gebe ich nicht vor authentischen Rezepten zu sein und wäre sehr dankbar, wenn jemand sein wird teilen ein Snack oder sagen, die Nuancen, von denen ich nicht weiß.
Ich wollte ursprünglich pkhali tun nur von Spinat, aber es ist jetzt die Saison junger Kohls, entschied ich mich den Kohl und Spinat in der Hälfte zu nehmen. Mir gefiel, was passiert ist, warum, und ich möchte mit Ihnen teilen diese kalte Vorspeise Georgia.
VIDEO REZEPT
ZUTATEN
250 g Spinat
Junge Kohl 250g
50 Gramm Walnüsse
Koriander 30 g
Zwiebel 1 pc.
1-2 Knoblauchzehen
Weinessig 1 TL
Hopfen-suneli 1/3 tsp
1/3 Teelöffel gemahlener Koriander
Salz, Pfeffer.
Pkhali Spinat - kalte Vorspeise Georgian
Das erste, was zu tun - ist Spinat in kochendem Wasser gegart und einen wenig jungen Kohl kochen.
Gewaschen Spinat in kochendem Wasser getaucht, drücken Sie ein wenig nicht aufzutauchen.
Sobald das Wasser in einem Sieb geben verwerfen Furunkel. Für Spinat genug eine Minute. Dass es nicht verliert seine Farbe hat es mit kaltem Wasser waschen.
Im gleichen Kochen gesenkt Wasser Kohl. Nach kochendem Wasser kochen ließ 5 Minuten Kohl.
Ziehen Sie es und falten in ein Sieb geben, lassen Sie das Wasser fließt.
Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Walnüssen durch einen Fleischwolf mit einem feinen Raster.
Dieses Add auch alle Gewürze, Salz, schwarzen Pfeffers Weinessig (wenn Sie rot hinzufügen mögen) und alles mischt. An dieser Nuss-Füllung ist fertig.
Hände gut zu überwinden, um das Grün (das Wasser ist nicht erforderlich).
Und auch durch einen Fleischwolf mit einem feinen Gitter.
gescrollt grünen Walnussdressing hinzufügen und alle zusammen mischen.
Form Kugeln in der Größe eines guten Nussbaum, machen jedes ein Loch und legte ein paar Körner von Granatapfel.
Sie können auf jedem „Nut“ ein paar Tropfen Walnussöl tropfen (falls vorhanden).
Dieser Snack mit Fleisch, mit Fisch serviert, gegessen mit Mais-Tortillas und als separate Schüssel.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
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