Ich denke, das beste Strudel Gebäck, fast perfekt für diejenigen, die die Möglichkeit lieben - wenig Teig, viel Belag. Darüber hinaus wird der Teig in einem Strudel ohne HefeDas ist für viele Menschen ist sehr wichtig.
Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass es kompliziert ist, vorzubereiten. Aber glauben Sie mir, es ist nur auf den ersten Blick. Sobald Sie es einmal kochen, wird es auch in Ihrem Menü nach unten geht und wird für eine lange Zeit dort bleiben, vielleicht für das Leben.😊
ZUTATEN
Teig
- 160 g Weizenmehl (+ 20-30 g Kneten)
- warmes Wasser (~ 30 °) 120 ml
- Pflanzenöl 20 g
- Apfelessig oder Zitronensaft 1/3 TL
- Prise Salz
Füllung
- entkernte Kirsche 400 g
- 50 Gramm Zucker
- Vanillezucker 1 tsp
- Maisstärke 20 g
- Semmelbrösel oder gehackte Nüsse 40 g
- 50 g Butter
Rezept-Strudel mit Kirschen
Belag
Mischen Sie die Stärke, Zucker und Vanillezucker, Cherry und rühren alles.
Setzen Sie Beeren auf der Platte auf einer kleinen Heizung.
Rühren Sie leicht Kirschen und warten, bis es kocht.
Dann ein paar Minuten, um sich aufzuwärmen, bis die Stärke zu verdicken beginnt.
Schalten Sie die Hitze und kühlen Füllung.
Exhaust TEIGS
Mischen Sie warmes Wasser mit Salz und Apfelessig.
Pflanzenöl und das Wasser dem Mehl zugesetzt und den Teig kneten.
Der fertige Teig Abdeckung mit Folie haften und lassen Sie es eine Stunde an einem warmen Ort ruhen.
Verteilt auf dem Tisch, Baumwolltuch und gießt es auf dem Mehl.
Mehl Handtücher auf der Oberfläche verteilen.
Kuchen mit dem Teig ein paar Mal auf dem Tisch zu schlagen und auf der Rückseite seiner Hand vorsichtig strecken.
(Nach dem Prinzip des Pizzateig.)
Dann legen Sie den Teig auf dem Tisch und streckt in verschiedenen Richtungen.
Teigschicht muss dünn sein, sichtbar Gestalt zu sein auf dem Handtuch.
Ich konnte 80x50 cm Rechteck.
Die dickste Kante des Schnittes mit einem Messer oder eine Schere für Pizza.
Die Butter schmelzen. gelten Teig eine dünne Schicht aus geschmolzener Butter und mit Paniermehl bestreut mit Nüssen.
Teile Kirschfüllung Streifen vom Rande von etwa 10 cm zu verlassen.
Bedecken die Füllung mit einer dünnen Schicht aus Teig und rollt die Rolle mit einem Handtuch.
Seal die Ränder und rollen Sie den Strudel auf Pergament. Wie bitte seine Hufeisen.
Schmieren Sie die Reste der geschmolzenen Butter.
PASTRY
Ofen auf 180 ° C Grad vorzuwärmen.
Senden Sie in den Ofen für 30 Minuten. Strudel sollte rosig.
Wenn Sie bereit sind, geben sie leicht und mit Puderzucker bestreuen zu kühlen. Das ist alles.
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
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