Wenn in den Händen heiß Belyashi mit saftigem Fleisch und knusprig, und irgendwo in der Nähe, buchstäblich auf Knopfdruck, da mehrere der gleichen hübsch ist, wie das Leben zu denken, ist gut.
Rezept für knusprige Tat auf Hefeteig
Aktivieren Sie die Hefe. kneten den Teig.
Tabelle Fett mit Pflanzenöl und kneten den Teig für 7-10 Minuten ohne Mehl hinzufügen, bis zu glätten.
Dieser Schritt ist sehr wichtig, es war üppig zu Belyashi.
Entfernen Sie den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde und eine Hälfte für die Pflege.
Die Zwiebel und fügen Sie die Füllung. Bringen Sie das Salz, Pfeffer, Gewürze und langsam kaltes Wasser hinzufügen.
Die Füllung sollte nicht sehr dick sein und sehr flüssig. bereit gehackt legt in den Kühlschrank stellen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, hat es aufgeregt sein und läßt ein zweites Mal zu nähern. Der zweite Zyklus benötigt weniger Zeit.
Teig in 15 gleiche Portionen (etwa 55 g).
Füllung wird auch in 15 gleiche Portionen (etwa 46 g) geteilt.
Belyashi Form. In offenem Belyashi gebratenes Fleisch schneller.
Das Öl in einer Pfanne auf 160 ° -165 ° Grad.
Braten jede Seite für 3-4 Minuten.
Stapel Belyashi ein erstes Ölloch nach unten.
Wenn Sie bereit sind, in der Mitte jeder Tat drehen gießen Sie einen Teelöffel Öl sieden.
Das Fleisch wird gründlich saftige und besser braten.
Belyashi zweites Mal, das Unmögliche zu drehen! Verschüttetes Fleischsaft.
Belyashi bereit, auf einer Papierserviette setzen und dann müssen Sie sie kennen zu versuchen ...
Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
Details und Nuancen der Vorbereitung finden Sie im Videoclip.
VIDEO REZEPT
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