So ... Nach dem Kochen der Kartoffel „Fässchen“ ließ mich mit etwas geschnittenen Kartoffeln, und die lesen Letztes Rezept für gefüllte Kartoffel, weiß schon, was ich aus den Überresten von Kartoffeln, Kartoffeln kochen werde Teig. Hier ist mein Rezept und Teig und rollt ...
Hier ist die Kartoffel, die nach dem Kochen Kartoffel „Fässer“ geblieben ...
Alle Reste von Kartoffeln, ich in die Pfanne verschoben, gegossen 2 Tassen Wasser und zu kochen setzen, bis gekocht, Salz hinzugefügt wird. Sobald die Kartoffeln gar sind, hatte ich das Recht, in der Brühe abgekühlt, dann pyurirovala einem Pürierstab. Ich habe kiseleobraznaya genug Teig und ausdünnen ein wenig, fügte sie hinzu in warmem Wasser, und alles, was ich habe 0,5 l flüssiger Kartoffel-Mischung. Und das ist wirklich eine Mischung einheitlichere war, ist es notwendig, durch ein Sieb passieren, bleiben Mixer noch kleine Körner der Kartoffel.
Jetzt in den Mix 2 Stunden. l. Hefe, 1/2 h. l. mit einem guten Rutsch Salzund 6 Stunden. l. ZuckerRühren Sie, und lassen Sie es irgendwo für 5 Minuten um die Hefe zu aktivieren.
Nach 5 Minuten beginnen Hinzufügen gesiebte MehlIn meinem Fall Es dauerte 700 g + 2 EL. l. zur Unterzeichnung. Und muss ich sagen, dass der Kartoffelteig wird immer klebrig sein, so sollten Sie es nicht mit dem Mehl übertreiben... In dem Prozess des Mischens add PflanzenfettEs hat mich 5 Handabdrücken... Was 5 Palmen ist, verstehe ich wahrscheinlich die einzigen, die oft den Teig kneten. Dies ist, wenn nur eine Hand frei ist, der zweite Arm voll im Test abgedeckt ist, und dass Sie nicht wollen, die ganze Küche izlyapat Test. Daher ist der Meßbecher die Palme... 1 Palme - es ist wahrscheinlich 1.5 Art. l.
Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort... wir haben bereits Heizung angeschlossen, lege ich eine Schüssel auf dem Akku. Irgendwo Minuten bis 40 Tests zu obmyat benötigen, und in weiteren 40 Minuten werden Sie beginnen Brötchen zu machen.
obwohl dies universal-Test, Von ihm möglich ist, nicht nur Rollen vorzubereiten, aber auch Torten, Kuchen, Käsekuchen... Aber, ich habe Brötchen! Für die Füllung können Sie verwenden, um irgendwelche Beeren, Äpfel, Marmelade, Nüsse, getrocknete Früchte, können Sie sogar kochen Brötchen ohne Füllung... Ich habe Apfelmarmelade. Der fertige Teig sollte in gleich große Stücke von etwa 100 g aufgeteilt werden, dann wird jeder von ihnen erweitert wird, und dann in einer länglichen Walze flach. In der Mitte eines Kuchens lag die Füllung heraus, dass Sie vorbereitet haben, aber nicht bis zum Rand, sonst wird es fließen und einen Strohhalm drehen.
Dies ist meine Version von Rollen ... Sie können nur runde Kuchen machen, die Füllung in die Mitte setzen, oder einige schöne Abnäher machen, im Internet können Sie verschiedene Optionen für Bildhauerei Brötchen finden... Aber ich weiter... Vorbereitete Rollen verteilt auf ein Backblech, das gelegte Pergamentpapier und lassen für 15 Minuten, Proofing ...
... dann im Ofen sendet bei 180 Grad für 20 Minuten gebacken. Jeden gebackenen Kartoffelteig Super luftig bekommt, weich und wird nicht abgestanden für eine Woche !!!
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