Heute Koch Burjaten Haltung, oder sogar in einem anderen sie buuzy genannt werden, als ob sie sagen wollte einfacher, es ist nur ein Mantas!!! Unterschiede so gut wie keine... Ist das in der Füllung in den grünen und ein paar anderen Modellierung hinzugefügt wird! Und doch, es ist sehr lecker!!! Vielleicht wird jemand diese Version des Mantels mag.
Für den Teig benötigen:
2 Tasse kaltes Wasser (400 ml)
Zwei Hühnereier
Teelöffel Salz, nicht zu voll
Und etwa 800 Gramm Mehl
für die Füllung benötigt:
Es ist wünschenswert, Rinderfett 1 kg zu nehmen fein zerkleinerte, ich nur in der Gefrierschrank wurde gemischt Farce
Zwiebeln brauchen viel, irgendwo in 8-10 Stücke.
Frische Petersilie oder Koriander
Salz, Gewürze, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ist nun bereit:
Wo der Teig genug, um alle benötigten Zutaten zu mischen und engen Teig kneten. Knetet lang sein, sollte der Teig elastisch, viskos und nicht zu brechen! Nachdem der Teig einwickeln in Plastikfolie Kneten, und einige Zeit im Bett zur Ruhe geben.
Jetzt Rindfleisch, wie ich bereits gesagt habe, besser einen Kurs von einem Fett Hackfleisch zu nehmen, aber andere nehmen. Ich habe auch das gemischte Hackfleisch vom Schwein und Rind. Es Zugabe fein gehackte Zwiebeln, in einem Verhältnis von eins zu eins, gehackter Petersilie oder Koriander und verschiedene Gewürze, fügte ich einen regelmäßige gemahlenen schwarzen Pfeffer, Kümmel, süße Paprikapulver, Sumach, ein wenig Mix Pfeffer und Salz. Alle diese Gewürze setzen auf Ihrem Geschmack, weil jemand witzig liebt, jemand nicht sehr ernst...
Gut mischen fein zerkleinert, und am Ende, müssen Sie Wasser auf die Saftigkeit hinzuzufügen!
Und jetzt geht direkt zur Modellierung... Hier jemand so bequem, können Sie den Teig in Stücke und Roll-out große Schichten teilen, dann schneiden runde Kuchen. Ich ziehe jeden Kuchen einzeln zu tun, das von der Hauptprüfung ein kleines Stück einer Teigrolle und entrollen es zu brechen ist. Auf dem Kuchen verteilen die Füllung und zaschipyvat Rand in Form von Start „Faltenröcke.“
Und so machen den Rest buuzy...
Sie sind in einem Doppel-Kessel oder mantovarke vorbereitet. Gekochte für 40 Minuten über das Feuer, leicht über dem Minimum.
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