Heute sagen Ihnen, wie ich Auster Braten... Dies ist so ein schöner Fan fleischige Pilze, die in fast jedem Supermarkt verkauft werden! Aber ich in Baschkirien leben, haben die Kante wir reich an allen Arten von Pilzen!!! Und im Herbst, sammeln wir Austernpilze in den nahe gelegenen Plantagen, wo es Totholz... Collect Taschen! Ich sammelte Auster aussortieren (mein), in Scheiben geschnitten, leicht in gesalzenem Wasser kochen, dann auf den portionierten Säcke auslegen und für den Winter einfrieren. Und im Winter, mache ich sie Knödel, Kuchen, Braten und sogar marinate... Und das ist, wie ich brate sie mit Knoblauch und Kräutern ...
Wie gesagt ich in meinem Austernpilze (etwa ein Pfund) bereits vorbereitet... In Scheiben geschnitten und in Salzwasser gekocht, aber gefroren... Das erste, was muss ich sie auftauen. Nachdem die Pilze Auftauen ein wenig wässrig zu bekommen, so dass ich auswringen sie leicht das überschüssige Wasser aus.
Weitere Aufnahme Pfanne, gießen über 30-40 ml Öl, Warm up, und schon in den heißen Öl Ausbreitung Pilzen. Zuerst braten bei schwacher Hitze 5-7 Minuten, dann das Feuer steigt, und die Pilze ich noch 2 Minuten gebraten, bis sie leicht erröten...
dann add 1 große, Federn oder gehackte Zwiebel Halbkreisgießen 1 h. l. 9% Essig (Nicht mehr benötigen, oder Essig den Geschmack von Pilzen töten) und auch bei starken Hitze brät 2 Minuten.
Weiter legt gehackt Dill, Petersilie (In der Regel jeder, nach Ihrem Geschmack) und Squeeze durch chesnokodavku 3-4 Knoblauchzehenauszuschalten, rühren, um die Flamme, die Wannenabdeckung mit einem Deckel und lassen für 10 Minuten.
Austernpilze sind weich und hat eine leicht goldbraun! Sehr lecker... Vor allem mit Wodka ...
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