Es gibt viele verschiedene Rezepte für Beizen und Salzen Hering... Salze ich in der Regel ganzer Hering oder auf ein bereits verarbeitete Filets, aber das ist wie Gurke Scheiben... Und ich habe eine meine Liebling, und wahrscheinlich das leckere Rezept für Marinieren!!! Auf Marinieren es dauert nur ein paar Stunden, und alle ...
Was ist für Marinieren erforderlich:
Natürlich Hering... (I 2 Stück haben.) Aber wir 3-4 Stücke nehmen.
Drei mittelgroße Zwiebeln
Eine halbe Tasse Pflanzenöl
Etwas weniger als die Hälfte Tasse Essig
EL Tomatenpaste
Eßlöffel Salz
Ein Teelöffel Zucker
2-3 pea schwarzer Pfeffer
Gemahlener schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Paprika rot Pulver - dies im Ermessen ist
Natürlich wird jeder denken, dass Sie bei der Verarbeitung von Hering beginnen müssen. Aber ich empfehle zuerst die Marinade zu kochen... Da es ausgesetzt ist, eine Wärmebehandlung unter, wird diese zum Kochen gebracht und gießt es muss noch abkühlen... Daher nehmen Sie die Pfanne oder einen kleinen Kessel, Topf, gießen Sie sie in Pflanzenöl, Essig, legte das Tomatenmark, rühren, und in Brand gesteckt. Nachdem die gesamte Mischung zu sprudeln beginnt, schalten Sie ...
Die Marinade kann in der gleichen Schüssel abkühlen gelassen werden, aber es ist eine lange Zeit. Deshalb gießen wir die Marinade aus der Pfanne in einer Schüssel. Und schon jetzt beginnen Hering processing ...
In Hering abgetrennten Kopf sauber aus dem Innen, entfernen Sie die Haut und das Rückgrat der Knochen entfernen. Das heißt, ein Fischfilet dividieren durch 2... Und es ist nicht sehr lang, und es ist ganz einfach! Ich entdeckte die Zeit, es mir 9 Minuten nahm die Fische zu verarbeiten, dann noch 3-4 Minuten, dass ich auf die Entfernung der verbleibenden großen Knochen im Filet verbracht. Und alle...
Prepared Filets in kleine Stücke geschnitten a la carte, und faltet sich in eine Schüssel \ Topf.
Weitere, die Zwiebel reinigen und es dann schneiden bei einer ausreichend fein Halbring. Gehackte Zwiebel auf den Hering. Dies auch der Zucker, Salz, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, Gewürze hinzufügen nach Ihren Wünschen - wie zur wie Paprika, Paprika, schwarzer Pfeffer, der liebt, und kann eine Nelke und Lorbeer hinzufügen Blatt ...
Nun gießt sie alle ostyvshim Marinade!, Umrühren, und alle... Abdeckung mit einem Deckel oder ziehen Sie sie mit Plastikfolie und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank! Hering turns "Gerade Yum!", Alles in Maßen!
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