Hallo! Heute habe ich braten Pasteten... Als Füllung meine mincemeat und Frühling und Sommer Auster. Diese Pilze, für meinen Geschmack - leer! Fry, Gurke oder marinieren sie nicht sehr interessant - gut, nicht lecker! Und hier in Pasteten füllen, mit Hackfleisch gemischt und Kartoffelbrei, den ich am meisten.
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Zutaten für die Zubereitung von Kuchen:
Ich habe einen Hefeteig, ca. 1 kg, kann ein wenig mehr sein
Für die Füllung:
Ein Pfund Hackfleisch
Die gleiche Menge an Pilzen
Eine Zwiebel
Salz, Gewürze
Pflanzenöl zum Braten
Zu dieser Zeit bereitete ich die einfachste Hefeteig auf dem Wasser: in 500 ml warmem Wasser, für 2 Stunden gemischt. l. Trockenhefe, 4 Esslöffel. l. Zucker, 3 EL. l. Mehl und lassen für 15 Minuten an einem warmen Ort. Dann habe ich 2 Stunden. l. Salz, 50 ml Pflanzenöl und Mehl. Mahlzeit wahrscheinlich 600 Gramm hat, der Teig dick und sehr gut angehoben.
Ich habe den Teig beginnt aus der Schüssel zu „weglaufen“, so dass ich ein wenig obmyat tat!Austernpilze für Füllung, ich zum ersten Mal kocht in wenig Wasser gesalzen, dann in einer Pfanne mit einer geringen Menge an Pflanzenöl, und schneiden Sie sie dann. Auch in Pflanzenöl zum Braten in Scheiben geschnittene Zwiebeln.
Als nächstes Champignon und Zwiebeln mit Hackfleisch gemischt und mit einem wenig Pfeffer und Salz.
Nun, alle können Sie Kuchen machen! Die klassische Version - Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, gerundet und rollte in die Mitte setzen die Füllung und zaschipyvaem. oder - meine Version! Der Teig teilen auch in Stücke, irgendwo entlang der 50 Gramm, auf den Tisch legen, gut geölte und Hände (auch gefettet) strecken, den Teig auf dem Tisch, einen rechteckigen machen gestalten. Dies ist sehr leicht gemacht, der Teig erstreckt sich weit. An einem Ende haben wir die Füllung.
Dann die Seiten gefaltet und verdrehen die „Zigarren“. Ich mag diese Option Modellierung mehr, so wie es ist, dass Torten in mehreren Schichten von Teig eingewickelt werden und nirgends brechen nichts beim Braten und stellt sich nicht. Also kein Spritzwasser auf der Platte ...
Fry wie üblich - auf beiden Seiten gold. Diese Kuchen hergestellt werden können nicht nur mit Fleisch und Pilzen, aber auch mit jedem anderen!