Heute habe ich eine Pilzsuppe mit Knödeln. Licht, duftend und lecker. Wenn Sie ohne Fleisch nicht wie Suppe tun, kochen Fleischbrühe. Aber ich koche in der Regel diese Suppe so ist.
Zunächst werden wir Scheiben Pilze schneiden. Ich nehme in der Regel die Pilze, etwa 350 Gramm. Verbreiten Sie die geschnittenen Pilze in eine Schüssel geben, ein wenig Pflanzenöl und Salze gemischt.
Verteilt auf ein Backblech. Ich legte in dem Ofen für 15 bis 20 Minuten bei 180 ° C
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Jetzt koche ich Knödel. In einer Schüssel gießen eine Tasse Mehl, fügen Sie 0,5 tsp Salze und 3 Esslöffel Pflanzenöl. Wenige Öl wurde mit Mehl gerührt und gießen Sie warmes Wasser. Ich kneten den Teig. Der Teig ist weich und klebt nicht an den Händen.
Teig wird Flagellen Durchmesser von etwa 1 cm und in kleine Stücke gebildet. Ich lasse es auf einem Tisch unter einem Handtuch.
In einer Siedewasser auslassen Kartoffeln. Unmittelbar podsolit wenig Wasser. Ich behandle mit einem Deckel und kochen für 5-6 Minuten. Die Zwiebel fein hacken. Karotten gerieben auf einer groben Reibe.
Fried in heißem Öl auf dem ersten Bogen bestreut leicht seinen Zucker und nach 2 Minuten hinzufügen Karotten. Ich brate für weitere 3-4 Minuten.
Es ist Zeit, die Kartoffel Pilze hinzuzufügen. Sie waren gerade rechtzeitig vorzubereiten. Ich behandle mit einem Deckel und kochen für weitere 5 Minuten (bis gekochten Kartoffeln). Wenn die Kartoffeln weich sind - Add Knödel und Zwiebeln und Karotten.
Ich gerührt, zum Kochen bringen und kochen für weitere 2-3 Minuten. Am Ende des Kochens Gehackte Kräuter und Lorbeerblatt.
Eine Minute später mietete die Pfanne vom Herd und gibt der Suppe ein wenig zu brauen.
Das ist so schön und duftend Ich drehte Suppe. Sie können alle an den Tisch einladen!
Versuchen Sie zu kochen! Ich werde für Ihr Feedback zu diesem Rezept warten!
Ich rate Sie auch mein ausführliches Video zur Herstellung dieser Suppe mit zusätzlichen Tipps zu sehen)
Zutaten:
- Wasser (Oder Brühe) - 1,5 l
- Champignon - 350 g
- Zwiebeln - 1 St.
- Karotten - 1 St.
- Kartoffeln -2-3 Stücke.
- Lorbeerblatt - 1 St.
- Dill
- Salz
Für den Knödel:
- Flour - 1 Tasse
- Wasser - 1/3 Tasse
- Pflanzenöl - 3 EL
- Salz - 0,5 TL
Vielen Dank, dass Sie vertrauen, und sind bereit für die Arbeit mit mir!