Der bekannte Satz von „Twist of Fate“ ist sehr leicht zu entkräften. Genug für dieses Rezept jellied Fisch vorzubereiten!
Zubereitung:
Für dieses Gericht, müssen Sie 600-800 g Seehechtfilets oder Rotbarsch. Der Fisch wird in einer flachen Pfanne geschnitten und gestapelt, gießen Sie 3-4 Tassen Wasser. geschickt auf die gleiche gehackte Karotte, Zwiebel, Salz und Gewürze. Kochen Fisch, bis getan, und dann die Brühe nehmen und abkühlen lassen.
Die zweite Stufe - wir die Brühe durch ein Mulltuch filtern und geben Sie zu Gelatine. Es ist zunächst notwendig, in kaltem Wasser auflösen. Rühren Sie die Flüssigkeit und zum Kochen bringen, aber nicht kochen! Nachdem die Gelatine vollständig gelöst ist, Brühe erfordert aufzuhellen. Wir nehmen ein rohes Ei und mit einem Glas abgestanden Fischbrühe züchten. Die erhaltene Masse wird in die heiße Brühe gegossen. Es ist wichtig, die gleiche Prozedur wiederholen - zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Sobald vom Feuer genommen, geben Sie es für 15 Minuten und erneut filtriert durch ein Mulltuch brauen.
Beenden Sie die Koch - auf dem Teller auslegen Fischstücke in einem Abstand von 3-4 cm voneinander. Ausgezeichnete Dekoration dient Zitronenscheiben, Gurken und Petersilie. Füllen Brühe und Set für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wenn der Fisch verhärtet, wird es einen Ehrenplatz auf dem Tisch Urlaub nehmen.
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