Ich bereite mich für dieses Rezept mit großer Freude! Selbst gemachter Ketchup, süß und vollmundig, ist es unwahrscheinlich, in den Regalen der sogar den teuersten Geschäften zu finden sind. Ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe, eignet sich perfekt an jede Schale.
Zubereitung:
Kochgeräte: Ich nehme in der Regel einen großen Topf, so dass der Winter verlassen wird, 5 bis 7 Liter, und eine andere kleinere - in ihr Püree von Tomaten mahlen. Wir erreichen einen Fleischwolf und ein Sieb geben.
Ein halbes Kilo Zwiebeln ist notwendig, zu waschen und zu reinigen; die gleiche Anzahl von Äpfeln entkernt und Hackfleisch zusammen mit Tomaten, nehmen sie 4 kg. In einigen Rezepten Tomatensaft verwendet wird, ist es nur 2,5 Liter. Sie können auch Pfeffer hinzufügen, es witzig zu machen, aber ich, ohne es kochen. Die resultierende Masse setzte auf dem Feuer zu kochen warten. Dann lassen languish simmer 2 h. Manchmal muss man schauen, umrühren und sehen, dass nichts verbrannt wird. Nach der Messe wischen durch das Sieb. Dies wird helfen, die überschüssigen Haut und Apfelreste loszuwerden.
Nun fügen Sie die Gewürze. Ohne sie erreichen das gewünschte Ergebnis wird nicht funktionieren, egal wie sehr man es versucht. Jedes Gewürz hat einen besonderen Geschmack, jedes Gericht zu machen, ob es die Soße ist, erste, zweite oder einzigartige Dessert! So fügen Sie eine Tasse Zucker und Essig 9%, 2 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer und Zimt, und schließlich 10 Sachen Nelken. Lassen Sie kochen 20 bis 25 Minuten. Ur, der Heimat Ketchup bereit! Es bleibt nur auf dem Glas oder Flasche zu verschütten, die zunächst notwendig ist, zu sterilisieren. Alle werden sich freuen, das ist sicher!
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