Jetzt brauchen Sie nicht zu speziell marinate Zwiebeln, kann es im Voraus gemacht werden - in Banken. Sommer Ernte von Zwiebeln so relevant zu jeder Zeit des Jahres.
In Essig eingelegte Zwiebeln gut gehen, als Selbststarter, die zusätzlich zu Salaten oder sogar ein Hering-Sandwich.
Zutaten:
1 kg kleine Zwiebeln
0,5 l Wasser
1 EL. l. Salz ohne Rutschen
Artikel 1.5. l. Zucker
70 ml Essig 9%
1 kleine Schote von Peperoni
1 h. l. schwarze Pfefferkörner
3 umbrella Dill
3-4 Stücke. Blätter
Zubereitung:
1. Kleine Bogen Büste. Die kleineren Zwiebeln, köstlicher eingelegte Zwiebeln Arbeit.
2. Zwiebeln schälen aus der Schale, abgeschnitten der Spitze der beiden.
3. Sieden 5 Liter Wasser.
4. Eingetaucht in kochendem Wasser und brühen die Zwiebeln sind genau 3 Minuten.
Nicht mehr als zu Bogen gedreht knusprig und nicht gekocht.
5. Unmittelbar in einem Behälter mit sehr kaltem Wasser steuern bulblets Skimmer und getaucht (ist es möglich, auch mit der Zugabe von Eis).
Solche Kontrast Wasser-Therapie wird auch immer helfen, die knusprigen Zwiebeln.
6. Bereiten Sie die Marinade. Um dies zu tun, gießen Sie in einen kleinen Topf geben einen halben Liter Wasser, Essig, Zucker und Salz.
Auch Dill Regenschirme, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Pfeffer pod, die in Stücke geschnitten werden kann.
7. Setzen Sie den Topf auf dem Feuer, die Marinade zum Kochen zu bringen und kochen für 1-2 Minuten, die Kristalle von Salz und Zucker vollständig gelöst hatte.
8. Zu den gekühlten Zwiebeln in saubere sterilisierten Gläser zu verteilen und die heiße Marinade gießen.
9. Dill und Lorbeerblatt aus der Marinade nehmen, sowie Stücke von Pfeffer Ausbreitung auf Bänke. Jar ist am besten, eine kleine Menge zu verwenden - bis zu 0,5 Liter.
10. Deckgläser mit Deckeln und in einem Topf mit heißem Wasser gekocht sterilisiert wird nicht länger als 5 Minuten nach dem Kochen.
11. Ziehen Sie Schraubdeckel Gläser und den Kopf nach unten, bis cool.
Dann sauber anstelle der dauerhaften Speicherung. Es kann in einem Raum bei Raumtemperatur gelagert werden.
Geerntete die kleinen eingelegten Zwiebeln für den Winter können auf diese Weise sehr lange gespeichert werden, um Sie mit seinem wunderbaren köstlichen Geschmack erfreuen.
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!