In diesen Tagen Russland erinnert an die Belagerung von Leningrad - genau vor 75 Jahren, es war vorbei. Dieses denkwürdige Datum Ich habe für Sie einen Artikel bereit, was sie aßen Leningrad in diesen schrecklichen 872 Tage... Was „Gerichte“ vorbereitet, wenn es möglich ist, natürlich, Lebensmittel genannt werden.
Sobald die Belagerung begann, sofort Hungersnot. Der erste verhungert begann bereits zwei Wochen nach Beginn der Blockade zu erscheinen.
Was die Blockade Brot tat
Eingeführt Lebensmittelkarten, die Nahrung gegeben wurden. Es war nicht nur Brot, sondern auch Getreide, Fleisch und Fisch. Oft Menschen, die eine bescheidene Blockade Rationen erhielten, aßen sie sofort, nicht auf halbem Wege zum Haus. Zum einen war der Hunger, so dass das Fleisch sofort roh gegessen wird. Und zweitens, auf dem Heimweg konnte rauben und nimmt Nahrung weg.
Ich würde auch sagen, dass die Blockade Brot. Es wurde am Tag von 250 Gramm bis 125 je nach der Kategorie der Bevölkerung gegeben. In diesem Fall rufen Sie das Brot es schwierig sein kann. Leningradites in der Bäckerei arbeiten, sagte später, dass ein Roggenmehl es nur ein Drittel war. Der Rest - dieses Öl Samen, Mehlstaub, der aus dem Boden, schleifen Nadeln gefegt.
In schwierigen Zeiten hinzugefügt sogar Schale aus Sonnenblumenkernen. Es war dringend, schnitt Zunge, Zahnfleisch, könnte sogar die Speiseröhre beschädigen. Oft Mehlsäcke aus dem Ladoga-See gebracht nass. vorsichtig abgeschabt Abarbeiten von den Säcken Mehl nass waren die getrockneten Stücke gemahlen und auf den Teig gegeben.
Suppe der Halme, „Tee“ aus Karotten
Gekochte Leningrad mehr und Gelee aus Tapetenkleister - es wurde auf Mehl basiert. Dann im Laufe ging Holzleim. Während des Kochens, fügen Sie das Lorbeerblatt, Gewürze, Essig. Trotz des Mangels an Nahrungsmitteln, Gewürzen in der Belagerung von Leningrad war eine ganze Menge.
Von Kohlstrünke gekochte Suppe. Neben Wasser und Cobs sie manchmal nichts haben. Wer hat Karotten, auch hinzugefügt werden. By the way, von Karotten "Tee". Karotten wurden gemahlen, gebrüht mit kochendem Wasser und getrocknet. Dieser „Tee“ wurde ebenfalls hinzugefügt chaga (dies ist ein Pilz).
Ein weiteres Getränk war der „Kaffee“ aus dem Boden. Während die Bombardierung von den Deutschen zerstört, die Bestände von Mehl und Zucker - sie verbrannt werden. Leningradites kam dann die Asche heraus, das Land nehmen, die Verunreinigungen Zucker war. Gerührt mit Wasser, setzt sich das Land auf den Boden, und die verbleibende Flüssigkeit wird dann süßliche Getränk. Vom Boden blieb dunkle Farbe, so wurde das Getränk namens „Kaffee.“ Auch den „Kaffee“ aus den Wurzeln von Löwenzahn gemacht.
Grass mit Salz und Ledergürtel mit Senf
Wenn es wirklich schlecht war, gekocht Gelee oder Suppe aus Ledergürtel. Sie wurden in der Regel mit Teer und furchtbar geschmacklos imprägniert. Ihr erste gefeuert, dann aus der oberen Schicht abgekratzt, dann in Wasser für eine lange Zeit getränkt, und dann gekocht. Ate Riemen mit Senf.
Im Frühjahr und Sommer Gras mit Salz essen, gekocht Brennnesselsuppe, Tortillas oder „zerhackt“ von Gras. Es wurde weiter Kuchen oder Schalen von verschiedenen Samen hinzugefügt. Manchmal rieb der Kuchen in den Zustand zu mahlen Mehl, aber es war sehr schwierig.
Wenn immer alle Kartoffeln wird die Reinigung nicht verworfen. Von ihnen vorbereiten Tortillas. Manchmal war es möglich zu bekommen Mais, Gerste und sogar Milch. Bei einem Glas Milch Menschen waren bereit, ihren Schmuck zu geben.
Von Hunger bei Frauen das Stillen Kinder verschwunden Milch. Um ihre Kinder irgendwie zu ernähren, machten sie Schnitte an der Brustwarze, und die Babys wurden saugen Blut. Im Krankenhaus, nebenbei gesagt, gut genährt. Neue Mütter wurden Brei, Suppen, Milch, Brot gegeben.
Wahnsinnig vor Hunger und endlose Bombardement, begannen die Menschen die Stadt Tiere wanderten zu haben. Hunde- oder Katzenfleisch ist für Torten, Suppen, Pökelfleisch verwendet. Von den Knochen gekocht „Gelee“, wie sie Gelatine enthalten.
By the way, trotz der schrecklichen Hungersnot, in einem der Parks verwaltet unversehrt Schwäne zu halten - sie haben nicht gegessen. Und nach wie vor gibt es Fälle, in denen Katzen zu Hause Essen mitbringen. Zum Beispiel war eine weit die Katze Waska bekannt - er trug die Gastgeber Essen.
Fische im Wasser fast nicht fangen. Ihre Wildnis während der Bombardierung, und sie sterben. Aber manchmal noch in der Lage, den Fisch zu fangen.
Getrennt sagen über Wasser zu trinken. Da es ein großes Problem war, nahmen die Menschen Wasser aus der Newa, zogen aus der Feuerwehr Brunnen, die die Bombardierung überlebt. Winter Schnee geschürt...
By the way, hat in einem Tagebucheintrag der Blockade festgestellt, dass, wenn er über den Ladogasee, dann bei der Ankunft waren gefüttert Schokolade und Kaviar transportiert wurde.
P. S. Bei der Vorbereitung dieses Artikels las ich eine Menge von Quellen, Blogs Bewohner der belagerten Leningrad, Erinnerungen. Einige Dinge, „Lebensmittel“ und Methoden der Produktion sind so schrecklich, unmenschlich, dass ich nicht darüber schreiben... Gott bewahre, dass es nie wieder passiert ...
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