Ich habe versucht, und ich habe es wirklich genossen.
Lecho Gurken - das ist eine ungewöhnliche köstlich, mäßig würzig und reich, befestigte Snacks, die aus dem Garten je nach Jahreszeit von frischem Gemüse zubereitet werden können.
Und dann bin ich glücklich, den ganzen Winter zu genießen, mit Kartoffeln füttern, Buchweizen, Reis, Toast, kochen Borschtsch aus dem Rohling, Pizzaofen und andere Gerichte kochen.
Im Allgemeinen lecho - Universal Glas hausgemachter Marmeladen.
Lecho Gurken für den Winter - Rezept
Zutaten:
1,5 kg Gurken
2 kg Tomaten
1,5 kg grünen oder gelben Paprika
1 kg Möhren
1 Tasse Pflanzenöl
1 kg Zwiebel
200 gr. Zucker
1 h. l. 70% Essig
1 TL Piment Erbsen
1 TL schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblatt, Nelken und andere optionale Zutaten
1 EL. l. Salz oder 1,5 Esslöffel (Bestimmt nach dem Geschmack)
Zubereitung:
1. Waschen Sie das Gemüse für lecho. Was Sie brauchen, zu reinigen (Karotten, Zwiebeln).
2. Überspringen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf. Es sollte genau 3 Tassen Tomatenmasse aussehen.
3. Bulgarischer Pfeffer sauber aus den Samen und in kleine Würfel schneiden. Farbige Paprika sieht sehr schön und appetitlich zu jedem Werkstück.
4. Karotten Rost auf Medium Reibe.
5. Zwiebeln hacken Halbringe.
6. Gurken für 2 Stunden in einem kalten Wasser einweichen, dann auf beiden Seiten mit Gurken Enden geschnitten.
7. Boil in einem Topf Tomatenmasse.
8. Gießen Sie das Salz und Zucker mischen, gießen Pflanzenöl und kochen für 2 Minuten.
9. In die kochende Masse von Karotten, Zwiebeln und Paprika.
10. Nach 20 Minuten in der Halbgemüsemasse Add Gurken. Sie können in Scheiben schneiden, Streifen oder kleine Stücke werden.
11. Lecho weitere 20 Minuten kochen.
12. Fünf Minuten vor dem Ende des Kochprozesses, gießen Sie einen Esslöffel Essig und Gewürz-Mix.
Das fertige lecho heiß in sterilisierte Gläser zerlegt. Drehen Sie den verschlossenen Gefäß auf Abdeckung, wickeln eine Decke und lassen für einen Tag zu kühlen.
Speichern Sie in einem Schrank oder Schrank, die Hauptsache ist, dass der Ort war dunkel und nicht sehr warm.
Amiss in diesem Fall und unter dem Bett. Lecho Haltbarkeit beträgt 2 Jahre.
Aber wir selten lohnt es bis Februar. Oh sehr köstlich Ding.
Und ich empfehle Ihnen!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!