Achten Sie darauf, ein paar Flaschen zu nehmen! Sie werden es nicht bereuen!
Pickle Gurken mit Eichenlaub begann auch unsere Urgroßmütter. Alles hing von der Region des Wohnsitzes. Irgendwo liebte Johannisbeere Blätter und Kirschen, oft Meerrettich, und es gab Rezepte mit Eiche oder Nussbaum Blätter.
Was ist einzigartig in diesem Ambassador? Eichenlaub geben Gurken herben Geschmack. Und sie sind plump, gepflegt und Knistern.
Zutaten:
6 kg Gurken
20 Stück. Eichenlaub
eine Handvoll Blätter von schwarzen Johannisbeeren
2 Köpfe von Knoblauch
Regenschirme von Fenchel und frischen Kräutern
2 EL. l. Korn Senf
1 h. l. schwarze Pfefferkörner
4 EL. l. Salz
160 ml Essig
60 gr. Zucker
3 l Wasser
Zubereitung:
1. Gurken wählen mittlere Größe. Trinken Sie Gurken in kaltem Wasser für mindestens 5 Stunden. Aber nicht mehr als einen Tag.
2. Spülen Sie die getränkten Gurken. Schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten aus.
3. Knoblauchzehen zu zerlegen, reinigen von der Schale.
4. Regenschirme Dill mit vielen Grün waschen. Der letzte Schliff.
5. Johannisbeere Blätter in fließendem Wasser gespült.
6. Bänke zum Beizen von Gurken waschen mit Soda und sterilisiert.
7. An der Unterseite der Dosen Eichenlaub und Johannisbeere zu setzen, fügen Sie Knoblauch.
Gießen Sie 0,5 Stunden. l. Senf und ein paar Pfefferkörner.
8. Legen Sie die Gurken in den Gläsern fest miteinander. Zwischen den Schichten bestreichen und mit Dill und seinem Schirm setzen.
9. Wasser zum Kochen bringen Marinade. Gießen Sie in den Zucker und Salz. Kochen bringen.
Am Ende gießen Essenz.
10. Marinade Gurken in Banken zu kochen.
11. Setzen Sie die Gläser mit Gurken auf Sterilisation. Nach dem Kochen sterilisierte die Drei-Liter-Gläser 25-30 Minuten.
12. Roll Banken gekocht Deckel, auf den Kopf gestellt und für einen Tag unter einer Decke gelassen.
Hergestellte Gurken mit Eichenlaub vor der Lagerung.
Die Probe kann nach 30 Tagen entfernt werden.
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
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Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!