Universal-reiches Gericht für die täglichen Tisch.
Rezept Bratkartoffeln mit Pilzen und Speck
Zutaten (2 Portionen):
400 g Kartoffel
200 g der gefrorenen Pilzen
100 g Schweineschmalz Speck oder
2 Zwiebeln
50 g geschmolzener Butter
200 g Tomaten
2 Eier
Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln werden gründlich mit heißem Wasser und zum Kochen bringen gewaschen.
10 Minuten lang sieden. Lassen Sie das Wasser, Club abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
Pilze eingetaucht in kochendem Salzwasser, zum Kochen bringt wieder und kocht für 5 Minuten.
Ablassen.
Schmalz oder Speck in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und hacken.
Pfanne zu erhitzen.
Setzen Sie den Speck und kochen, rühren, bis sie braun sind.
Fügen Sie die Zwiebel, Butter und kochen, rühren, für 5 Minuten.
Setzen Sie gekochte Pilze, Kartoffeln und braten, rühren 10 min. bei mittlerer Hitze.
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
In die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen. Fry bei mittlerer Hitze 5 Minuten.
Eier leicht schütteln und in die Pfanne des Kreises.
Bereiten Sie 5 Minuten. unter der Haube.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Guten Appetit!
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Vielen Dank für Lesen bis zum Ende!