Unsere Familie liebt nur Gelee. Ich kann es oft kochen, so dass ich das Rezept für Jahre überprüft. Aspik dreht sich immer sehr lecker und appetitlich. Sie lieben es einfach!
Zubereitung:
Nehmen Sie zwei Traber Schwein und sorgfältig sie mir. Ich in der Regel für diesen Metall-Mesh-Schwamm. Falten Beine in einen großen Topf, mit Wasser füllen.
Gießen Sie Wasser so, dass sie die Füße 5 Zentimetern umfasst. Mit Salz abschmecken, eine große Zwiebel ganz, eine Karotte (schneiden Sie es in 2-3 Stücke), Piment ein paar Erbsen.
Koch für 4-5 Stunden Bein. Dann filtern Sie die Brühe, und die Beine zu zerlegen, trennen das Fleisch von den Knochen.
Als nächstes fein hacken das Fleisch, Haut und Fett, in der Brühe zu senden. Es gibt auch 5-6 zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen (kann mehr oder weniger sein, nach Ihrem Geschmack).
Alle mischen, in Formen gegossen. Ich benutze gewöhnliche Kunststoffbehälter - sie werden dann in bequem geschnitten. Wir senden das Gelee in den Kühlschrank stellen.
es ist nicht notwendig, die Gelatine hinzufügen! Aspik und härtet so auf die gewünschte Konsistenz. Es stellt sich heraus, sehr, sehr lecker! Versuchen Sie es!
Guten Appetit!