Ich schlage vor, Sie nicht mehr Ketchup im Laden kaufen, und kochen Sie es sich wie zu Hause. Der Hauptbestandteil - die Tomatenmark. Vielmehr schreibt ein Rezept, nicht zu verlieren
Zutaten für hausgemachten Ketchup:
Tomatenpaste - 500g
Wasser - 4 Tassen
Salz - 1 EL
Zucker - halbe Tasse
Senf (Pulver) - 1 Esslöffel
Essig 9% - 3 Esslöffel
Knoblauch - 5-6 Nelken
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
glühender Pfeffer nach Geschmack
Lorbeerblatt - 1 St
getrocknete Kräuter gehackt - 2 Teelöffel
Zwiebel - 1 St
Mix Tomatenpaste und Wasser, umrühren, bis sie einheitlich und auf dem Teller. Feuer stark.
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel, Salz, Zucker. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum zu verringern. Simmer 5 Minuten.
Dann fügen Sie den schwarzen Pfeffer und rot, sowie getrocknete Kräuter. Gießen Sie 2 Esslöffel Essig und kochen unter dem Deckel für 40 Minuten geschlossen.
Dann legte Lorbeerblätter, Knoblauch, Senf und simmer Sauce weitere 5 Minuten. Dann das Lorbeerblatt entfernen, gießen Sie eine weitere 1 Esslöffel Essig. Nun Ketchup in sterilisierten Gläsern und Rollen erweitert.
Als solches kann das Ketchup für eine lange Zeit gelagert werden. Und wenn Sie planen, es in naher Zukunft zu verwenden, kann es für 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit, meine lieben Freunde!