Wunderbar leckere Vorspeise von Pilzen. Gekochte sehr einfach und schnell, und das Ergebnis ist atemberaubend. Oft ich für den Urlaub Tisch kochen - Gäste sind immer begeistert, so ein Rezept zur Kenntnis greifen.
Zutaten:
Pilze - 500g
Mehl - 100 gr
Paniermehl - 100g
Milch - 50 ml
Eier - 2 Stück
Honig - 1 TL
Senf - 1 TL
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Salz - 0,5 Teelöffel
Pfeffer
Pflanzenfett
Ich rate kleine Pilze der gleichen Größe zu nehmen. Pilze sind eine ganze Vorbereitung, sollten sie nicht geschnitten werden. Meine Pilze und kochen für 3-4 Minuten nach dem in kochendem Salzwasser. Lehnen Sie sich zurück in ein Sieb geben.
Nun bereiten Sie die Marinade. Mischen Sie in einer Schüssel mit flüssigem Honig, Zitronensaft, Senf und Pfeffer nach Geschmack. Füllen Sie die Pilze, gut mischen und lassen Sie für 15-20 Minuten.
In einer separaten Schüssel mischen die Eier, Milch und Salz.
Nun nehmen Pilz (Sie können mit den Händen oder einer Gabel) in Mehl gewendet, dann in Ei-Mischung und Milch, dann in Paniermehl.
Und wieder taucht wieder in Ei-Milch-Mischung und dann in Paniermehl. Fry Pilze in Öl goldbraun braten. Guter Appetit, mein Lieber!