Haben sie heute köstlich Aubergine Boot gefüllt mit Fleisch und im Ofen gebacken. Dies ist eine türkische Version von gefüllten Auberginen.
Im Originalrezept, müssen Sie Lammhackfleisch verwenden. Aber wenn es nicht ist, oder nicht mögen, dann nehmen Sie eine andere. Jetzt sind Sie bereit.
Was benötigt:
Aubergine
Hackfleisch
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauch
Salz
Gewürze (Pfeffer, Basilikum, Majoran)
Pflanzenöl
Grün
* Käse
Wie wird die Vorbereitung:
Zunächst ist es notwendig, Auberginen (1 kg) herzustellen. Reinige sie von der Haut, aber nicht aus dem ganzen geschnitten. Hier ist, wie:
Peduncle auch verlassen. Aubergine großzügig bestreuen Salz, so dass 20-25 Minuten und dann waschen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, um sie dort kein Wasser war.
Braten Sie die Auberginen auf allen Seiten in Pflanzenöl. Glasig dünsten.
Gleichzeitig mit Auberginen in einer anderen Pfanne die Füllung kochen. Fried in Pflanzenöl pro gehackte Zwiebel, Knoblauchzehen 2-3. Nach ein paar Minuten hinzufügen, 500 g Fleisch. Fry für 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
Als nächstes setzte die 2-3 reifen saftigen Tomaten, in kleine Würfel schneiden. Salz, Gewürze hinzufügen kochen für 7 Minuten.
Jetzt haben wir die Auberginen in der Pfanne auslegen, und tun entlang dem Einschnitt. Vorsichtig mit einem Löffel verschiebt sich die Kante in der Hand, ein „Boot“ zu bekommen:
Wir verteilen in Aubergine Füllung Boot und für 30-35 Minuten in den Ofen (Temperatur 180 Grad). Falls gewünscht, für 5-10 Minuten vor der Spitze kann man mit geriebenem Käse bestreuen. Serviert auf dem Tisch, ruht auf der Oberseite der Scheiben Tomaten bestreichen und mit Kräutern. Guten Appetit!
Wenn Sie das Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!