Hähnchenfilet-Kristallsalat ist ein tolles Festtagsgericht für alle, die das Besondere lieben. Ich mache diesen Salat zum ersten Mal - mühsam, aber es lohnt sich! Uns hat es sehr gut gefallen - die hervorragende Kombination aus nahrhaftem Hähnchenfilet mit saftigen eingelegten Gurken und das Brühengelee macht den Salat noch zarter. Dieser Salat wird auf jeder festlichen Tafel seinen rechtmäßigen Platz einnehmen! 👍✨😋 # Neujahr # Kristallsalat # Salate # sehr lecker
Zutaten: mittelgroßes Hähnchenfilet, Eier, mittelgroße Kartoffeln, Hartkäse, Zwiebel, Essig, Karotten, eingelegte Gurke, Mayonnaise, For Brühe, Wasser, Zwiebel, Lorbeer, Piment, Salz, Für Gelee, Brühe (je 240 ml), Instantgelatine, Knoblauch
Kochmethode:
Das Hähnchenfilet kochen, das erste Wasser abgießen. Dann wieder kaltes Wasser gießen, die ganze geschälte Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz nach Geschmack hinzufügen und 20 Minuten weich kochen. Die Bereitschaft kann überprüft werden, indem das Fleisch halbiert wird, es sollte weiß sein.
Aus der resultierenden Brühe Gelee herstellen: Filet, Zwiebel, Lorbeerblatt entfernen, 4 Gläser Brühe in eine separate Schüssel abmessen. Dort gehackten Knoblauch und Instant-Gelatine hinzugeben, alles gut vermischen, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
Gießen Sie die resultierende Mischung in ein flaches Tablett und filtern Sie sie durch ein Sieb. Die Geleeschicht sollte 7-8 mm hoch sein. Stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank, um das Gelee einzufrieren.
Pellkartoffeln, Karotten und Eier kochen. In kaltem Wasser abkühlen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Auf der gleichen Reibe auch den Käse reiben, Parmesan habe ich schon gerieben. Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden, Zwiebeln mit 1 EL Wasser in Wasser marinieren. einen Löffel Essig oder Zitronensaft.
Nehmen Sie einen tiefen gewölbten Teller, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und legen Sie den Salat in Schichten aus, wobei Sie jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. 1. Schicht: Kartoffeln 4 Stück 2. Schicht: eingelegte Gurken 3. Schicht: Käse
4. Schicht: eingelegte Zwiebeln ohne Mayonnaise 5. Schicht: Hähnchenfilet 6. Schicht: Eier
7. Schicht: 1 Kartoffeln nicht mit Mayonnaise einfetten 8. Schicht: Karotten auch nicht einfetten. Den Salat 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Eine große flache Schüssel nehmen, den Salat damit bedecken und den Salat vorsichtig auf den Kopf stellen, Frischhaltefolie entfernen.
Die Geleeschale herausnehmen, in Würfel schneiden und den Salat von unten beginnend kreisförmig auslegen. Hier ist so eine Schönheit! ✨
Man kann den Salat mit Mayonnaise-Schneeflocken dekorieren, hat mir aber sogar so gut gefallen. Guten Appetit und alles Gute und Lecker! 😋
Vielen Dank für die Likes, Fotobewertungen und Kommentare! 🤗❤️📸✍️🌹 Allen ein frohes neues Jahr!