Nach den Neujahrs Salaten und Vorspeisen wollen immer etwas Licht. Hühnersuppe zu dieser Zeit ist einfach perfekt. Ein Rezept, wie immer, ist einfach. Burn!
Zubereitung:
500 g Huhn gießen 2,5 Liter Wasser und Salz abschmecken und kochen Brühe. Zu dieser Zeit, selbst gemacht Darlehen Nudeln.
1 Ei wischt mit einer Prise Salz Gabel. Fügen Sie das Mehl und den Teig kneten. Mehlmenge von der Größe der Eier hängt, der Durchschnitt liegt bei 200 g. Der Teig sollte kühl und flexibel sein.
Ausrollen sehr dünn und in Streifen schneiden mit einem scharfen Messer. Sie können eine spezielle Düse für Nudeln verwenden, die mit etwas Fleischwolf mitgeliefert wird.
Cut eine Zwiebel, eine Karotte. Etwas in Pflanzenöl und zu der Hühnerbrühe gebraten. Kochen Sie alle zusammen für 5-7 Minuten.
Getrennt kochen hausgemachte Nudeln, nicht mehr als 5 Minuten. Boil in einem anderen Topf zu unserer Suppe war klar.
In einer Schüssel Nudeln setzen, gießen Sie die Brühe, legen Sie die Hähnchenstücke. Servieren mit frischen Kräutern Hühnerei gekocht werden können. Köstliche Suppe erhalten. Guten Appetit!