Ich weiß nicht, über Sie, aber ich nur hasse es, wenn Sie mit dem Protein die Schale zusammen gekochtes Ei und Blätter reinigen. Klingt vertraut, nicht wahr?
Es wird angenommen, dass schlecht frische Eier gereinigt, die nur ein paar Tage, gut oder höchstens eine Woche, und ich damit einverstanden sind, weil sie in einem Dorf lebte 15 Jahre alt ist und wir immer gehalten Hühner. So haben Sie gerade brauchen Zeit, um das Ei „lie down“ ein paar Wochen zu geben.
Was tun, wenn die Eier im Supermarkt gekauft? Für sie habe ich ihre kulinarischen Geheimnisse, die ich mit Ihnen teilen. So, hier sind meine Regeln:
1. Das Salzwasser wird immer gesetzt. Ja, von den Rissen in der Schale wird es nicht retten, aber das Protein verschüttet nicht.
2. Die Eier werden in kochendem Wasser getaucht. Nicht kalt, wie die meisten von uns gewohnt sind, nämlich sieden. Feuer Maximum. Die bevorzugte die Eier in das Wasser auf einem Löffel senken.
3. Sobald das Wasser wieder kocht, Hitze Bates zu moderieren oder noch weniger und kocht 10-11 Minuten oder mehr.
4. Merge Füllung mit heißem Wasser und kaltem Wasser Eiern, so für 15 Minuten ruhen lassen.
5. Ich reinige die Eier direkt in das Wasser - es scheint mir, dass es einfacher ist,
Aus einer solchen plötzlichen Temperaturänderungen (in heißem Wasser ausgelassen wird, dann kaltes Wasser gießen) das Ei ist besser zu reinigen, würde ich die Schale bewegt sich perfekt sagen!
Einer meiner Freunde rieten Wasser hinzufügen, während des Kochens, nicht Salz und Backpulver. Vordergründig Soda dringt in die Schale, „erweichen“, und es ist leicht zu reinigen. Ich habe diese Methode irgendwie nicht wirklich funktioniert. Vielleicht tat etwas, was ich falsch oder etwas Soda zugesetzt.
Tragen Sie sich in den Kommentaren, was Sie wissen, wie man leicht die Schale aus dem gekochten Ei entfernen. Lassen Sie uns teilen die Erfahrung :))
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