Ich benutze dieses Rezept, um jedes Jahr Pfeffer zu rollen. Die Vorspeise ist einfach toll! Für Fleisch, Kebabs, Salzkartoffeln und im Allgemeinen passt es gut zu jedem Gericht. Bereiten Sie diesen Pfeffer zu - sehr einfach und lecker!
Zutaten:
Pfeffer
Zwiebel
Salz
Zucker
Essig
Lorbeerblätter
Senfkörner
Schwarze Pfefferkörner
Wir brauchen ca. 1,5 kg Paprika. Wir reinigen es von den Stielen und Samen, schneiden es in 4-6 Teile.
2 große Zwiebeln mit dicken oder halben Ringen zerkleinern. Wenn Sie Gewürze hinzufügen möchten, hacken Sie eine scharfe Chilischote nach Geschmack.
Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Sobald es kocht, fügen Sie die gehackte Paprika hinzu. Zum Kochen bringen und 3-4 Minuten kochen lassen. Dann legen wir die Paprika in ein Sieb.
Paprika und Zwiebeln in Gläser geben und mit Marinade füllen. Bereiten Sie die Marinade wie folgt vor: Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie 1 Esslöffel Salz und 4 Esslöffel Zucker hinzu.
Dann fügen Sie 1-2 Lorbeerblätter, 5 schwarze Pfefferkörner, 1 Teelöffel Senfkörner zur Marinade hinzu, Sie können auch Koriander hinzufügen.
Sobald es kocht, gießen Sie 250 ml Essig 8% ein, mischen Sie und füllen Sie die resultierende Marinade mit Pfeffer und Zwiebeln. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab, sterilisieren Sie sie 20-25 Minuten bei schwacher Hitze und rollen Sie sie dann auf.
Köstliche eingelegte Paprikaschoten mit Zwiebeln sind bereit für den Winter. Wir lagern die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort. Guten Appetit, liebe Freunde!
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