Die geernteten Äpfel behalten somit alle ihre Vitamine und Nährstoffe für ein Jahr!
Eingelegte Äpfel - traditionelle russische Vorbereitungen für den Winter.
Unsere Vorfahren wussten sehr gut, wie Äpfel bis zum Frühjahr zu halten. Es gibt viele alte Rezepte fermentierte Äpfel mit unterschiedlichen und manchmal sehr unerwartete Ergänzungen. Die meisten dieser Rezepte sind für Bulk-Fässer gestaltet.
Ich schlage vor, Sie Äpfel in einer kleinen Schüssel getränkt zu machen, zum Beispiel in einer 3-Liter-Dosen.
Äpfel, getränkt mit Minze, Kirschen, Johannisbeeren
Zutaten 3 Banken von 3 l:
Äpfel (wie viele an die Banken gehen)
5 l Wasser
1 Tasse Zucker
1 EL. l. Salze mit Rutsche
Johannisbeere Blätter, Minze, Kirsche
Zubereitung:
1. Die Banken sind gereinigt und sterilisiert.
2. Die Blätter werden gewaschen, und ein wenig zu schütteln, um zu trocknen.
3. Äpfel zu sortieren und zu waschen. Sie können nicht gebrochen, zerknittert oder faule Frucht verwenden.
4. In den sterilisierten Gläsern setzen auf ein paar Blätter von Kirsche, Minze, Johannisbeeren.
5. Füllen Gläser Äpfel, wobei jede Schicht Verschiebung Blätter. Achten Sie darauf, die Blätter an der Spitze sein sollte.
6. Marinade aufkochen für 5 Minuten mit Wasser Zucker und Salz, cool.
7. Gießen Sie die Früchte, so dass sie vollständig bedeckt Füllung, den Rest legte in den Kühlschrank füllen, sollte es an die Banken aufgestockt werden, um das Ausmaß, in Äpfel absorbiert. Schließen Sie die Plastikabdeckung.
8. Das Fermentationsverfahren nimmt eine Temperatur von nicht mehr als 22 platzieren Grad.
Achtung! Wenn die Temperatur höher ist, die Ölsäurebakterien Milchsäure überwiegen, und das Produkt verdorben sein kann.
Während der Gärung Schaum gebildet wird, muss zuerst entfernt werden. Es enthält schädliche Mikroorganismen, die das Produkt verderben könnte.
Unterdrückung einer Verschreibung ist nicht notwendig, aber das Niveau der Flüssigkeit in dem Topf beobachten und es ist notwendig, es zu füllen nach Bedarf. Äpfel sollte es abgedeckt werden.
Wander Äpfel werden ca. 2 Wochen sein, die beste Temperatur für diese - etwa 15 Grad.
Wenn Gärung abgeschlossen ist, nehmen die Banken an einem kühlen Ort aus.
Die beste Temperatur für die Erhaltung gebeizt Äpfel Banken - nicht mehr als 6 Grad Celsius.
Rezept №2
Rezept №3
Viel Glück bei Ihren Vorbereitungen, köstliche Winter und guten Appetit!
Wie das?
bitteABONNIERENmeinen RSS-Feed und setzen Like!
Sie ist nicht schwierig, aber ich bin glücklich :)))
Vielen Dank für die bis zum Ende lesen!