Wer hätte zu meinem Kanal abonniert weiß, dass mehr als alles, was ich liebe Fisch, vor allem die roten und leicht gesalzen. So möchte ich heute mit Butter und Zwiebeln für das Salzen Lachs mein Rezept teilen. Mmmm, lecker!
Zutaten:
rosa Lachs
Salz
Zwiebeln
Wasser
Wie Sie sehen können, gibt es wenige Zutaten - Fisch, Salz ja Zwiebeln. Ich denke, dass mehr roten Fisch nichts für das Salzen benötigt. Aber in diesem Rezepte ist es wichtig, nicht die Zutaten, nämlich der Kochvorgang selbst, so vorsichtig bis zum Ende des Rezepts nachlesen, um nicht zu verpassen wichtige Details.
Also brauchen wir 2 Lachs. Ausgenommene Fische und in Stücke geschnitten. Die Stücke waren glatt und ordentlich, ich empfehlen Schneiden Sie den Fisch, wenn er noch nicht aufgetaut. Die Haut kann entfernt werden, aber Sie können verlassen - tun, wie Sie bitte.
Falten Sie Fisch in einem geeigneten Behälter.
Jetzt bereiten die Sole. Mix 1 Liter Wasser bei Raumtemperatur und 5 EL Salz. Rühren Sie das Salz und gießen Sie den Fisch zu lösen. Auf Wunsch in Sole kann das Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen.
Reservieren Sie rosa Lachs in Salzlake für etwa 1 Stunde bis zu 1 Stunde 15 Minuten (wenn große Stücke). Wenn Sie Fisch länger in Sole zu halten, wird es nicht mehr gesalzen. Darüber hinaus kann es gesalzen werden.
Nun verworfen die Sole. Setzen Sie den Fisch 1-2 Zwiebeln, geriebener dünne Halbringe und Füllung mit Pflanzenöl. Öle benötigen ca. 150 ml. Nun die ganze Aufregung, dass jedes Stück Fisch oder Zwiebeln in Öl war, und steckte sie in den Kühlschrank stellen.
Nach 2 Stunden ist der Fisch bereits möglich zu versuchen. Es stellt sich heraus, sehr lecker! Achten Sie darauf, es zu versuchen! Guter Appetit, mein Lieber!
Wenn Sie das Rezept gefallen hat - zu verkaufen, wie. Sie machen es nicht schwierig, aber sehr wichtig für mich, weil ich viel Zeit und Energie auf dem Kanal ausgeben, versuche ich für Sie. Vielen Dank!