Jeder wird diesen Garnelensalat lieben. Es ist leicht, lecker und ausgewogen, und es hat auch keine Mayonnaise.
Würziger Rucola passt gut zu zart gebratenen Garnelen, Kirsche fügt Saftigkeit hinzu und Mozzarella fügt Sättigung hinzu. Ein duftendes Dressing mit Olivenöl verbessert perfekt den Geschmack des gesamten Salats.
Die Zubereitung eines solchen Salats mit Garnelen und Rucola ist sehr einfach und ziemlich schnell. Es ist perfekt für jeden festlichen Tisch. Und alle Mädchen lieben ihn einfach.
Ein so einfacher und köstlicher Salat kann auch von denen genossen werden, die eine Diät einhalten und sich richtig ernähren.
Gönnen Sie sich unbedingt einen so ungewöhnlichen und köstlichen Meeresfrüchtesalat.
Zutaten:
- große Garnelen - 300 g
- Kirschtomaten - 200 g
- Mini-Mozzarella-Käse - 100 g
- Rucola - 60 g
- Walnuss - 30 g
- Knoblauch - 2 Nelken
Soße:
- Olivenöl - 3-4 EL.
- Senfkörner - 2 TL l.
- Italienische Kräuter (Gewürze) - 1 TL l.
- Apfelessig - 1 EL. l.
- Salz - 1/2 TL l.
Schritt für Schritt Rezept
1. Zuerst bereiten wir die Sauce für den Salat vor.
Gießen Sie etwa 0,5 TL in eine Schüssel. Salz., 1 TL. Italienische Kräuter, 2 TL hinzufügen. Senfkörner oder normaler Senf. Gießen Sie 1 Esslöffel hier. Apfelessig, kann durch 2 Esslöffel ersetzt werden. Zitronensaft und 3 EL hinzufügen. Pflanzenöl. Ich habe Oliven verwendet. Alles mischen, bis die Sauce dicker wird. Lassen Sie die Sauce ziehen und bereiten Sie alle anderen Zutaten zu.
2. Etwa 60 g Rucola in kleinere Stücke schneiden.
200 g Kirschtomaten halbieren.
100 g Mini-Mozzarella halbieren.
3. Etwa 30 g Walnüsse in Stücke schneiden. Haselnüsse können anstelle von Walnüssen verwendet werden.
Gießen Sie die Nüsse in eine heiße Pfanne. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie hellgoldbraun sind.
4. 2 Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Den Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Legen Sie die geschälten großen Garnelen sofort aus, ohne den Knoblauch zu braten. Zuvor muss die Garnele bei Raumtemperatur aufgetaut und von der Schale abgezogen werden.
5. Wenn die Garnelen zu Ringen zusammengerollt und etwas gebraten sind, drehen Sie sie auf die andere Seite.
Nehmen Sie die fertigen Garnelen auf einem Papiertuch aus der Pfanne.
Insgesamt wurden 300 g ungeschälte gefrorene Garnelen für den Salat benötigt.
6. Wir falten den Salat.
Den gehackten Rucola auf eine große flache Schüssel legen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Schüssel. Legen Sie die Hälften der Tomaten darauf. Wir verteilen den Mini-Mozzarella.
7. Und die vorbereiteten Garnelen gleichmäßig verteilen.
Den Salat mit gebratenen Nüssen bestreuen. Gießen Sie alles mit der vorbereiteten Sauce, nachdem Sie sie zuvor erneut gemischt haben.
Der Salat ist fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren.
Der Garnelensalat ist dank der Tomaten und Rucola köstlich und frisch. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Dieser Salat ist perfekt für den festlichen Tisch.
Videorezept
Das Rezept stammt von meiner kulinarischen Seite. gotovimop.com